荷叶蒸饭有哪些菜可以蒸的?
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发布时间：2022-04-23 15:13
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时间：2023-10-05 16:10
用料
大米 150克
排骨（可选） 350克
香菇 50克
荷叶 半张
红枣 3-5粒
枸杞子 一小把
生姜丝 一大勺
蒸鱼豉油 1大勺
排骨调味腌料：
盐 1小勺
鸡汁 1小勺
蚝油 1小勺
生抽 1大勺
生粉 1大勺
食用油 1大勺
笼仔荷叶蒸饭的做法
备用各种食料，冬菇用清水浸发泡软洗净去蒂大朵的改刀处理，红枣去核切块，枸杞子洗备用，生姜去皮切丝，排骨洗干净斩寸件用排骨调味腌料调拌均匀腌制30分钟待用。
半张干荷叶用一锅清水煮焯出水；
然后把荷叶按照蒸笼底部大小修剪好；
因为这个蒸笼第一次使用害怕串味，故有意将荷叶修剪大些档住蒸笼边避免串味。以后再煮时候荷叶修得与笼仔底部大小；
大米洗干净后用清水浸泡二小时，让大米充分浸发透使大米容易蒸熟成饭；
浸泡透的大米捞起均匀落入铺垫好荷叶的蒸笼里；
将笼仔大米上蒸锅开蒸时间30分钟，（按照自家蒸锅情况以笼仔的米饭蒸熟为准）；
把其余食料加入腌制好的排骨里拌均匀；
查看米饭已经蒸好时再把排骨等铺入饭面上面盖上蒸笼罩和锅盖；
再蒸15分钟，蒸好掀开锅；
关火开吃前把蒸鱼豉油和一匙纯净水调匀后淋上排骨饭里（这步骤因各人喜欢而增减）。
小贴士
1,笼仔蒸饭关键大米要浸泡足够时间再下蒸笼蒸煮。
2,肉的品种可因个人喜欢随意选择肉鸡、牛肉、肉末、腊味等。
3,用米量可按需求增加或减少。
荷叶蒸饭怎么做
作法： 用荷叶包食材蒸出来的菜带着荷叶的清香，很诱人。可以用荷叶包着排骨、鸡蒸，也可以用荷叶包着米饭蒸。这道‘荷叶蒸饭’是将米饭、腊肉、莲子、香菇、虾干包在荷叶里蒸，是一道营养丰富，鲜香味美的家常蒸饭。荷叶在大超市里有售。米饭可以用糯米饭，也可以用糯米和普通米各半，或者普通干饭...
冰冻荷叶饭要蒸多久
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餐厅做荷叶蒸饭需要什么工具和流程
具体流程如下：香菇 腊肉荷叶蒸饭四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华，加上荷叶的清香，简直就是无得弹．材料：熟米饭1碗半（分量随意）、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝（1 只）、葱花（肉料搭配和分量随意）、干荷叶1张洗净浸软。做法：1、米饭置1大碗里...
烹饪荷叶饭需要提前做哪些准备?
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求解荷叶饭的详细做法,做来卖的,不是自己吃的
四喜荷叶饭 原料：米饭、腊肠、香菇、虾干、鲜莲子。配料：油、盐。做法：1、香菇切小粒、与虾干一起泡软。腊肠切小粒。荷叶泡软。2、米饭与香菇、虾干、腊肠、鲜莲子合在一起，加入盐和少许的油拌匀，用荷叶包起来蒸20分钟即可。清新荷叶饭 材料：米饭适量，广式肉枣5个，豌豆50克，大虾6个，香菇...
香菇滑鸡荷叶饭步骤
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荷叶饭做法
1、五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，盐拌匀稍加腌制备用。泡发的香菇，火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。蒸熟的米饭放稍凉，拨散。2、鲜荷叶洗净后，放开水里烫一下，马上取出。3、热锅下油，放入五花肉炒至肉出油。依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅。4、将炒好的...
快餐式荷叶蒸饭的做法
主料：红萝卜60公克 洋葱30公克 培根50公克 蛋1个 白饭200公克 荷叶1张 辅料：油25㏄ 盐1/6茶匙 鸡粉1/6茶匙 步骤：1. 荷叶用水冲洗干净，泡软，码在宽口饭碗底部 2. 大米洗净，混合其他材料，加入适量水分放入碗中。3. 米饭里滴几滴有，放少许盐。开大火，蒸大约30分钟...
荷叶饭怎么样做 做荷叶饭方法
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荷叶蒸排骨饭做法(荷叶排骨蒸饭的做法)
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