红烧螃蟹怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:14
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热心网友
时间：2023-09-16 15:01
红烧土鸡是我小时候最喜欢吃的菜，味道和饲料鸡完全不同，做法我感觉就用简单的烹饪方式，就可以做出好吃的美食
热心网友
时间：2023-09-16 15:02
红烧螃蟹
烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常
鲜

用料
小蟹
4只
鸡爪 
6只
蛤蜊 
8个
墨鱼粒
50克左右
年糕
150克左右
土豆 
适量
辣椒干
适量
酱油 
适量
白糖 
适量
老姜
适量
料酒 
适量
油 
适量
做法
1.
备好所有食材（忘记拍照了）蟹洗干净切好（如图）
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2.
锅里开水烧开，鸡爪放入,煮一分钟左右，捞出，洗干净备用。
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3.
锅中水烧开，蛤蜊放进去，烧至蛤蜊开口，捞出洗净备用，锅中谁水烧开放入墨鱼粒、土豆一分钟后捞出洗净备用。
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4.
年糕洗净沥干备用
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5.
锅放适量油，油温7,8成时放入蟹翻炒
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6.
蟹炒成红色时放鸡爪一起炒大约一分钟盛气起
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7.
锅中放油烧至6成热时放蛤蜊，墨鱼干，土豆，年糕一起炒
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8.
放入刚刚炒好的蟹和鸡爪，加料酒，老姜，酱油，糖，辣椒干不停翻炒半分钟，加水（覆盖食材）烧大概3分钟
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9.
出锅，装盘。
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小贴士
因为放了土豆和年糕所以不需要勾芡了，我用的海天老抽所以没放盐，味道已经差不多了，蛤蜊一定要洗干净，鸡爪第一次淖水的时候可以时间长点，那样会烂一点。
热心网友
时间：2023-09-16 15:03
一蟹两吃，看完又赚了
螃蟹红烧怎么做
1、主料：螃蟹4个、老抽适量、醋适量、糖适量、生姜5片、八角1个、香叶2片、干辣椒适量。2、螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。3、油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）4、放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固。5、翻炒变色。6、放入所有调料。7、加水盖过螃蟹。8、中途记得搅拌。9、可以剩些汤汁拌饭...
红烧螃蟹怎么做才好吃
1、水煮水里放姜煮开，转小火，螃蟹盖朝下，放些盐，煮二十分钟左右，中间不能开盖，熟了蘸姜醋 。2、清蒸：把螃蟹开盖切开，放姜丝，葱丝，盐，糖，老酒，隔水蒸熟既可 。3、红烧：把螃蟹对半切开，锅里下油，入姜丝和葱丝，出香味，放入螃蟹，煎微焦，淋老酒，放点酱油，入水烧熟既可。
红烧螃蟹怎么做好吃又简单
1、准备用料：螃蟹2个、鸡蛋1个、面粉2勺、料酒适量、盐油适量、葱姜适量。2、螃蟹用刷子在流水下冲洗干净。3、用刀从中间劈成两半。4、去掉蟹脐等不能吃的杂质。5、面粉中加入鸡蛋和适量的水， 调成面糊。6、把蟹块切开的切口放在面糊中蘸一下，将把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中。7、烧热锅，加入...
红烧螃蟹怎么烧
1、原料：螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。2、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。3、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把...
红烧螃蟹怎么烧法
制作红烧螃蟹时，需要先将鲜活的螃蟹放在没过螃蟹一半的清水中养半天的时间，中间可多换几次水，有助于吐干净泥沙。将螃蟹捞出，用刷子将螃蟹的腹部刷洗干净后备用。将洗干净的螃蟹打开壳，将蟹腮和蟹嘴去除，并将螃蟹按照蟹腿的位置剁成小块，较好每块都有蟹腿，口感更好。锅中烧油，爆香葱姜蒜...
红烧蟹的做法
1、切螃蟹。切开螃蟹脚，留脚前段肉多部分，螃蟹对半切开。2、翻炒。加油锅底一层足够，把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下（防止后面翻炒时蟹膏脱落太多）然后放蟹脚翻炒。3、放调料。将准备的姜、酱油、糖、醋、八角、香叶和干辣椒全部放进锅里，翻炒几下盖上盖子。4、收汁。大火...
红烧螃蟹怎么做啊
红烧螃蟹的做法:用料: 螃蟹5只，红薯粉适量，姜适量，大葱半颗，水，花生油，鸡粉，料酒，五香粉。做法 :1、将螃蟹放水里洗刷干净。2、用盘子装红薯粉。3、用汤勺将红薯粉压粉末。4、将螃蟹对半切开把切口放入红薯粉上。5、姜葱洗净切好备用。6、锅里倒入适量的花生油，待油六成热，放入沾满...
红烧螃蟹的做法步骤如下
1. 准备螃蟹：选择新鲜的螃蟹，尽量选择大一点的品种。清洗螃蟹，将外壳刷洗干净，并去除腮和腹部的肚膜。2. 准备配料：葱姜蒜切成末，干辣椒切段。备好豆瓣酱和料酒。3. 锅烧热：锅中倒入适量植物油，烧热后放入螃蟹煎至两面微黄。4. 加入调料：将煎好的螃蟹盛出备用，锅中留少量底油，放入葱...
红烧蟹怎么做法
▲红烧螃蟹1、将螃蟹对半切开,并且留脚前段肉多部分。2、加适量油,把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下(防止后面翻炒时蟹膏脱落太多)然后放蟹脚翻炒。3、放入酱油、、醋和水,没过螃蟹,翻炒几下,盖上锅盖焖,让螃蟹收汁。4、收汁时要不时搅拌,最后收汁完成,红烧螃蟹就完成了。▲姜葱螃蟹1、螃蟹...
红烧螃蟹的家常做法
1、红烧螃蟹在烧之前需要先将螃蟹处理干净，切成小块备用。2、锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水，水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用。
