炖鱼怎么做 家常
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发布时间：2022-04-23 15:03
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时间：2023-09-09 05:33
炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等。
家常炖鱼
原料:鲫鱼一条
配料：五花肉，葱，姜，蒜
调料：八角，料酒，醋，盐，鸡精
制作：
⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内
⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末
⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出
⒋再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色
⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上
⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。
家常炖鱼汤的简单做法
1、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。2、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼去鳞、去内...
家常炖鱼块怎么做好吃
2、首先需要把鱼切块，加入调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。3、然后再往锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。4、然后再铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒，盖盖炖18分钟。5、最后加适量小米辣，再煮片刻即可出锅，家常炖鱼块就做好了。
清炖鱼的做法家常菜窍门
1、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。2、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用；3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内；4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开；5...
家常版的炖鱼做法步骤是什么?
家常炖鲫鱼做法 家常炖鲫鱼怎么做
1、食材用料：鲫鱼6条、葱段适量、姜两片、蒜三瓣、八角一个、香叶两片、红烧酱油适量、料酒少许、香其酱（小袋）一袋、小辣椒2个。2、把鱼去鳞，去鳃，去内脏处理干净洗净。3、备好葱，姜，蒜，八角，香叶，小辣椒。4、起锅加热放油，在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味。5、然后加红烧酱油和...
炖鱼(炖鱼怎么炖好吃家常做法)
准备一个炖锅，加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为炖鱼的过程中会有水分蒸发。将锅放在火上，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒，煮沸一分钟，这样可以去除鱼的腥味。将切好的鱼块放入炖锅中，加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。盖上锅盖，保持大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。炖的时间一般为15-...
家常炖鱼怎么做 家常炖鱼的做法
1、首先，将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片，一勺料酒，适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。2、起锅烧油，油热后，放入腌制好的鱼，煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水，大火煮开。3、准备一个空碗，倒入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，少许糖和适量盐搅拌均匀，调成...
家常炖鱼的做法大全?
【家常炖鱼的做法大全】1. 芋头炖鱼头 - 材料：鱼头，芋头，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，宴友食用油，料酒，盐，鸡精。- 做法：1. 鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2. 炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛...
家常炖鱼的做法窍门
1、原料：鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。2、调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。3、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，4、下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花...
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