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发布时间：2023-02-24 09:44
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时间：2024-03-11 02:16
做成罐头或冷冻黄桃可以保存到冬天。
黄桃罐头的保质期一般都不短，能够保存到冬天食用，并且加工后的风味口感比新鲜黄桃还好吃些。另外，冷冻的黄桃也是延长保质期的一种方式，当中的营养物质也不会完全被破坏。
21、黄桃清洗干净，削皮脱核。
2、将黄桃切成小块，放入容器中并加入适量凉白开，盐水浸泡5分钟。
3、锅中放入黄桃块加适量凉白开，，加入冰糖，大火煮开。
4、小火再煮20-25分钟左右，煮至软中带硬即可装罐冷藏。
注意：玻璃罐请用沸水杀菌消毒，或者可以放入微波炉中高温消毒。
建议挑选些较硬的黄桃来做冻黄桃，做法如下：
1、将黄桃洗净削皮去核，盐水浸泡5分钟，去除一部分农药残留且有消毒的作用。
2、将黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。
3、工厂一般是在零下35摄氏度的温度内，40～60分钟迅速冷冻黄桃，若是家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。
31、不开罐的情况下，可以保存3-6个月，甚至一年。前提是封罐前杀菌消毒彻底，并且密封措施做得好。
2、若是打开食用过，常温下建议一天内吃完，或者存放冰箱冷藏。
4冷冻黄桃可以保存1-3个月，甚至更久。
冻黄桃在低温下迅速冷冻而成，其原理是降低了氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使黄桃处于休眠状态，因此延长黄桃的保质期。并且黄桃中的抗氧化营养素并不会过多被破坏。
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