当前位置：首页 - 正文

油麦菜拌芝麻酱的芝麻酱怎么调

发布网友发布时间：2022-04-23 16:08

共1个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:46

提供一个自己常用的方法：3 勺芝麻酱、加 5 勺清水化开。然后加入 1 勺生抽、 1 勺陈醋、2 勺白糖、半勺盐，加一点点耗油感觉会更好吃
第一步：稀释
要想调制的芝麻酱细腻均匀不出现疙瘩，第一步就是要对芝麻酱进行稀释。
关键是要在加水之前先加入适量的香油进行搅拌，这样可以让芝麻酱充分软化，有效避免疙瘩产生。
在稀释过程中加水的方法也是有讲究的，一定要用纯净水或者是矿泉水，水和酱的比例是1：1。
在搅拌芝麻酱的时候，一定按照同一个方向，顺时针或者逆时针，这样就不会起疙瘩了。
第二步：调制
在搅拌至稀稠适当之后，就可以开始添加调料了。
加上两勺蚝油、一勺卤虾油或香油、半勺鸡粉，再加上两勺韭菜花、两勺腐乳，最后再加上一点点白糖，进一步提鲜。
各种配料都加完了，搅拌至稀稠均匀，一份口感细滑，口味醇香的麻酱就出来了。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

油麦菜拌芝麻酱的芝麻酱怎么调

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐