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五花肉肥而不腻,它可以和哪些食材搭配?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:03

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 06:21

当然首选跟充满胶原蛋白的食材“鸡爪”一起炖煮啦！五花肉皮经过炖煮后皮软烂黏稠，鸡爪也一样炖煮过后呈现出黏稠感，这种黏稠感就是胶原蛋白了。在家制作时也简单粗暴，只需要一个电饭锅一个平底锅就能把富含胶原蛋白的美食演绎得淋漓尽致。

二、那么如何在家用电饭锅就能做出一锅简单易做又好吃的炖肉？

吃过五花肉跟鸡爪的搭配吗？汤汁浓郁，鲜香四溢，口感黏稠，入口即化。跟白米饭可谓是绝配，浓稠汤汁淋上白米饭，大口大口吃肉，让你忍不住多吃上两碗…以下由我来分享制作方式以及细节讲解，如有建议还请下方留言一起探讨。建议先收藏转发，以备需要时可查看。

━━五花肉炖鸡爪（家常制作篇）

主料准备：五花肉500克，鸡爪200克

配料准备：蒜米，生姜，香葱，红辣椒，干辣椒段，八角，桂皮，香叶，干花椒

调料准备：植物油，生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐

【制作过程】：

1、食材处理：将买来的五花稍微刮去皮上的猪毛，或者取一平底锅烧热不用放油放水，将皮上的毛烫掉，也是可行的，去除猪毛后洗净切成方形小块待焯水。鸡爪得先剪掉鸡爪上的指甲，指甲上太脏又难清洗还不能吃，直接剪掉即可，将鸡爪劈开成两半，待焯水。

2、焯水过程：取一平底锅倒6分满水烧开，先将五花肉焯水，焯水后再次洗净沥干备用，鸡爪也是同个步骤，焯水洗净沥干备用。

3、炒料过程：将配料八角，桂皮，香叶，干辣椒，干花椒，用平底锅稍微炒热出味，过程不用加水加油，出味即可出锅备用。

4、煸肉过程：锅洗净烧热滑油，将焯水过沥干的五花肉放入锅中进行煸炒出油脂，在煸炒过程待五花肉差不多出锅前放入拍破的蒜米和生姜片一同煸炒。

5、糖色过程：煸出油脂后将五花肉捞出锅，这时利用锅中剩有的油脂来炒糖色，放入冰糖10克，开小火慢慢将冰糖融化炒至变色，颜色呈焦*且冒着小泡时倒入适量热水即可。

6、调味过程：取一电饭锅，倒入炒出味的大料配料，备好的五花肉跟鸡爪，再倒入炒好的糖色，放入香葱段跟红辣椒，加入适量清水淹过肉即可，调上调味料，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油一汤勺，盐5克，插上电，按上煮饭键，让其炖煮30分钟。

7、快完成时：30分钟过后这时五花肉跟鸡爪差不多闷煮熟烂了，打开电饭锅盖不要盖住继续滚煮10分钟让部分水分蒸发使汤汁变浓稠即可。

8、成品完成：炖煮好盛入盆中放上几根香菜，为这道菜品添上一道亮丽颜色，又有香菜的独特风味，浓郁香味扑鼻而来。

热心网友时间：2022-04-27 07:39

豆腐，鹌鹑蛋，干豆腐结，海带，红烧肉和这些食物搭配在一起非常好吃，而且也比较有营养，绝对让你意犹未尽。

热心网友时间：2022-04-27 09:14

生菜，米饭，白菜等。五花肉烤熟沾上烧烤料，卷上生菜美味；五花肉放入锅中煸炒出油汁，把炸酥的五花肉放入米饭中倒入酱油，好吃；五花肉炖白菜，好吃又健康。

热心网友时间：2022-04-27 11:05

五花肉可以和豆腐，酸菜，搭配在一起时，不仅肥而不腻，还味道可口。然后五花肉做成红烧肉，在搭配上白米饭，味道非常的可口。

热心网友时间：2022-04-27 13:13

白菜、土豆、粉条、豆角。这些常见的食材，炒肉或者炖菜，根据自己的饮食习惯去搭配。

五花肉和什么食材搭配比较好吃?

海带：海带与五花肉一起炖煮，可以做成美味的海带炖肉，营养丰富。水果类：菠萝：甜酸的菠萝与五花肉一起烹饪，如糖醋排骨，可以中和肉的油腻。苹果：苹果切片与五花肉一起炖煮，能够使肉质更加鲜嫩。粮食类：米饭：五花肉炖煮后的汤汁拌饭，是简单又满足的享受。面条：将五花肉做成红烧肉或扣肉，搭配面条食...

五花肉与哪些菜肴一起搭配食用更美味?

梅菜扣肉：将五花肉与梅菜一起烹饪，五花肉的油脂能够渗透到梅菜中，使梅菜的味道更加鲜美。这道菜肉质软糯，梅菜清香，是客家菜的经典之作。粉蒸肉：将五花肉切片，与米粉、豆粉、生姜、葱花等调料混合后蒸熟。粉蒸肉口感独特，肉质鲜嫩，米粉吸满了肉汁，风味独特。酸菜白肉锅：将五花肉与酸菜一起煮制...

五花猪肉可以和哪些配菜搭配食用?

蔬菜类：五花猪肉可以与多种蔬菜搭配，如白菜、油菜、菠菜、芹菜、豆芽、韭菜等。这些蔬菜不仅可以提供丰富的纤维素，还能增加菜肴的色彩和营养。例如，五花肉炖白菜是一道经典的家常菜，五花肉的油脂能够使白菜更加鲜美。豆制品：豆腐、豆皮、豆腐干等豆制品与五花猪肉搭配，可以吸收肉的香味，同时减少肉的...

红烧五花肉里放什么食材更好吃?

胡萝卜：胡萝卜的甜味可以中和五花肉的油腻，同时为菜肴增添色彩和营养。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。蘑菇：各种蘑菇如香菇、金针菇、杏鲍菇等都可以与五花肉搭配。蘑菇能够提供独特的香气和口感，同时也能吸收肉汁，使菜肴的味道更加鲜美。豆腐：豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食材，与五花...

豆腐能和五花肉一起吃吗

五花肉可以和海带搭配在一起吃，能够补充身体所需要的膳食纤维，碳水化合物，脂肪，可以让免疫力提高，还可以让身体体质变得更好。冬瓜五花肉可以和冬瓜搭配在一起煮成汤来喝，可以提供身体所需要的营养物质，达到补虚强身，润燥滋阴作用。五花肉可以和板栗搭配在一起吃，能够补充锌元素，铁元素，钙质以及...