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五花肉和什么一起烧好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 18:03

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热心网友时间：2022-05-02 04:05

前几天朋友送了一些自己家做的腐竹，特别筋斗一点也不碎，凉拌了一些，还做了油焖腐竹，一家老小都喜欢吃，今天继续炖腐竹，加点五花肉倍儿香

醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，我家喜欢吃瘦一点的肉，五花肉有点肥，所以猪肉我选用了猪前尖肉，这样炖出的红烧肉瘦肉比较多但是不会柴。且肥而不腻、酥而不碎。

主料；猪肉 500克，腐竹 100克

辅料；葱姜八角辣椒桂皮香叶冰糖红烧酱油盐

做法；

1 把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。

2 准备好八角桂皮香叶辣椒。

3 葱切段、姜切片。4 腐竹提前泡发。

5 把肉水焯一下，捞出备用。

6 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

7 锅中留底油，下入冰糖。

8 小火炒至冰糖融化成棕红色。

9 倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。

10 加入酱油煸炒均匀。