竹笋里有臭味为什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:39
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热心网友
时间：2023-10-11 10:01
笋干。。。。不就是那么味道么。。。。你用碱性的水泡泡就好了。。。。。
竹笋有臭味能吃吗
竹笋有臭味建议不要吃。一是竹笋可能用硫磺熏过，二是竹笋可能变质。竹笋只要碰破外表皮后，细菌和脏东西很容易进到笋里面，时间一长就容易变质，发出腐烂的味道。为了健康，还是不要食用为好。竹笋发臭可以吃吗 竹笋有臭味一般有两种可能。一是竹笋用硫磺熏过，有硫磺的味道。二是竹笋可能已经变质发出的...
竹笋发臭了还能吃吗?
根据建议，带有臭味的竹笋不宜食用。其臭味可能源自两个原因：一是竹笋可能经过硫磺熏制，从而带有硫磺特有的气味；二是竹笋可能已经变质，发出腐烂的味道。这是因为竹笋的外表一旦破损，细菌和杂质就容易侵入，随着时间的推移，会引发变质，即使泡水后也可能散发出植物腐烂的气味。出于健康考虑，一旦竹笋散发...
竹笋为什么有臭味
新鲜的竹笋一般不会有臭味，有臭味的通常是笋干，这可能是因为保存的方式不佳所导致的。去除味道的方法：用清水将竹笋浸泡几个小时，并在里面放入适量的食用盐，然后多换几次水直到水变清澈为止；切割后先煮一次过水，并将带有黄色或混浊的汤水倒掉，然后重新清洗一遍，再正式加配料烹煮即可。
竹笋有臭味是什么原因?
竹笋有臭味的主要原因是它们含有一种称为脱氨酶的酶类物质。这种酶类物质当竹笋从地下长出来时，带着土壤中的各种细菌，细菌会在竹笋里面繁殖，然后竹笋便会分解并产生大量的脱氨酶，这样就会产生一种难以忍受的臭味。此外，如果竹笋受到了泥土或其他物质的污染，也可能会产生异味。要去除竹笋的臭味，一般...
为什么刚买的笋子会有臭味
有两种可能。一、竹笋是用硫磺熏过的，硫磺熏过后易保存，竹笋不会腐烂，抗氧化。二、笋子本身就有味道。笋干不是新鲜的，经过处理之后的食物，所有难免会有味道，这是很正常的，不影响食用。刚买的笋子酸臭味是正常的，自家晒的也是有一点酸臭味的，用清水泡，多换几次水到清澈就可以了。
笋子为什么存刺鼻的味道
四川的下饭菜里面爆炒竹笋是不是有点臭味
是。根据查询软文网显示，四川的下饭菜里面爆炒竹笋是有点臭味。竹笋有臭味的主要原因是含有一种称为脱氨酶的酶类物质，这种酶类物质当竹笋从地下长出来时，带着土壤中的各种细菌，细菌会在竹笋里面繁殖，然后竹笋便会分解并产生大量的脱氨酶，这样就会产生一种难以忍受的臭味。
清水笋丝为什么有臭味
干竹笋在加工之前就已经是腐烂变质的了竹笋有臭味建议不要吃。一是竹笋可能用硫磺熏过，二是竹笋可能变质。竹笋只要碰破外表皮后，细菌和脏东西很容易进到笋里面，时间一长就容易变质，发出腐烂的味道。为了健康，还是不要食用为好。对于干竹笋，一般有两种去苦味流程，一是先用清水泡发（泡发时间比较长...
有友泡脚竹笋有股臭味
不正常可能是过期了，变质了食品变质是指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。食用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。
干竹笋有怪味正常吗
连续三次就可以食用了，没有味道了。用指甲掐一下笋干，如果掐得动，就可以捞出来，洗干净，放在高压锅里，加水淹没笋干，用中火压1小时，如果不够烂的话，可继续压至用刀切得动，就可以了。如果正常泡发还是有酸臭味道，那说明晒干以前或者存储、运输的过程中受潮变质，那就不能吃了。
