肉末茄子最简单的做法
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发布时间：2023-03-29 03:40
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时间：2023-10-31 00:53
1、葱姜蒜切成末备用。
2、茄子切成长条，然后用清水泡一下，清水里放少量的白醋。
3、肉馅里放少许生抽和盐搅匀备用。
4、锅中放油将茄子放入锅中煸软，最好耗掉茄子里一部分水分，捞出备用。
5、锅中放少许油，放入姜末将其煸香。
6、然后倒入肉沫，煸炒肉沫变白。
7、放入郫县豆瓣酱，大约一勺或两勺快速煸炒。
8、放入清水待水沸。
9、放入茄子，翻炒几下，放入少许水淀粉收汁。
10、关火后放入蒜末，用余温烫出蒜香。
11、关火盛盘，撒上葱末即可。
肉末茄子做法简单做法
肉末茄子做法简单做法：1.茄子洗净去蒂切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。3.加入茄子煸炒，炒至茄子变软。4.加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉调味，翻炒均匀即可。5.出锅前撒上葱花即可。
肉末茄子的做法
1、准备食材2、热锅炒肉末3、热锅炒茄子4、出锅经验步骤：1茄子洗净备用，最好用长条茄子。将洗净的茄子，切片备用。新鲜的瘦肉切片，然后切条切粒剁碎备用。香葱洗净，切成葱花备用。2热锅下油，倒入切碎的肉末，倒入少量白酒，加入剁碎的生姜和食盐炒至变色，盛碗备用。3锅洗净，放入食用油，倒入切...
肉末茄子的做法家常
1、准备食材：茄子2个，猪肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。2、做法：把茄子洗好以后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。3、把肉剁碎放在碗里，放入姜丝、料酒、盐、淀粉腌上十分钟。4、茄子泡好之后用手把水分挤...
肉末茄子正宗的做法
1、用料：茄子500g、猪肉碎末50g、豆瓣酱1勺、蒜1个、姜末、芡粉、生抽 、老抽 。2、茄子洗净，切块。3、猪肉切成肉末，加入芡粉、姜末、盐、少量水，码味上浆。4、放入大量油，开始炸茄子。5、炸软后的茄子是酱紫的，其实锅内的油并没有少太多。茄子捞起备用。6、将多余的油倒出，剩少许油用于炒...
肉末茄子怎么做法
1、茄子切成条状，用水冲一遍。将切面裹上淀粉，放入7成油温炸30-40秒捞出。2、锅中放油，放入姜末爆香。将肉末倒入翻炒，角黄油或料酒。3、加豆瓣酱和切碎的泡红椒，翻炒片刻倒入茄子，加一小勺清水，放入蒜末、葱花、芝麻油，炒一会装盘即可。
肉末焖茄子做法窍门
2、方法：茄子去头，切滚刀状，用盐水泡5分钟后捞起沥干。蒜剁成米状。热锅，稍微多放点油下锅，倒进泡好的茄子块，炸一下。3、待炸至两边金黄色，这时候放入剁好的蒜米，1勺生抽，1块腐乳，翻炒均匀后，盖上盖子，焖1分钟左右。装盘备用。4、热锅下油，把肉末倒进锅里，放入1小勺的生抽，...
肉末茄子的正确做法
肉末茄子是一道经典的家常菜，下面是肉末茄子的正确做法：材料：- 茄子2个 - 猪肉末150克 - 葱姜蒜适量 - 酱油2勺 - 料酒1勺 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 蚝油1勺 - 鸡精适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤：1. 茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分...
肉末茄子家常简单做法窍门
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家常肉末茄子的做法
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儿童茄子炒肉末怎么做好吃
1、主料：肉馅适量、茄子适量。2、调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、小葱适量、植物油适量。3、肉馅用料酒腌制十分钟。4、茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒。5、炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的...
