萝卜条的切法

发布网友 发布时间：2022-02-23 01:36

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懂视网 时间：2022-02-23 05:58

萝卜切成长条的方法：

首先我们把白萝卜洗干净，然后去皮

再切成一片一片的

全部切好之后，把所有切成片的白萝卜片全部摞好

需要全部对齐，也可以一片片切

最后就开始切条，一直往下切

然后可以看到切出来的就是白萝卜条了

热心网友 时间：2022-02-23 03:06

萝卜是一种很多人都比较欢迎的食物。而萝卜的吃法，也是数不胜数的，比如说很多人喜欢将萝卜切成条，然后将其晒干，再将其进行腌制，从而制作制作成萝卜干来使用。听起来简单，但是其实在制作萝卜干的时候，还是有一定的难度的，比如说，萝卜要怎么切成条呢？下面将对此进行介绍。


一、萝卜干怎么切


做萝卜干我们一般是用白萝卜，因为白萝卜做成萝卜干的味道浓郁，萝卜味道不会在腌制的过程中失掉原味。那么不少人就想知道，如果我们是在家里自己腌制萝卜干的话，应该怎么切萝卜干，毕竟腌制好的萝卜干韧劲比较大，切得好看入味是很关键的。


如果你腌制的萝卜干是比较干的话，在切之前一定要先泡泡水，这样做的话不仅可以使萝卜干变软，而且可以去掉萝卜干的一些咸味，吃起来不要太咸。萝卜干泡好水后拿出来沥干水分后就可以切了。一般来说我们都是把萝卜干切成短条形状，因为这样的形状吃起来又双扣，而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味。

二、长条的萝卜干怎么切

1、配料鲜萝卜100公斤、食盐5～8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。

2、切条将选好的萝卜削去根须，用清水洗净后，切成长5～7厘米、宽17厘米左右的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进缸里腌制。

3、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。

4、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防止雨淋和灰尘污染。

5、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均匀地拌入晒好的萝卜干中，即可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐和高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经过20～30天，即可食用。

三、萝卜干怎么晒

1、把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。

2、把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。

3、将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。

热心网友 时间：2022-02-23 04:24

冬天正是吃萝卜的好季节，萝卜营养丰富，价格实惠又很常见，在民间素有“小人参”的美称，不仅营养价值丰富，养生价值也很高，有谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。今天就用萝卜分享一道特别好吃的美食——蜂蜜萝卜，酸甜爽脆，百吃不厌，是我们这儿饭店里最受欢迎的饭前小菜，一小盘要8元，每次都要点一小盘，一点点就8块钱太贵了，吃不过瘾，就问了一下我做厨师的老弟，告诉了我详细配方，其实很简单，按照这个做法，一次就能成功，非常好吃，家里大人孩子都喜欢，下面来看一下具体做法吧。

【所需食材】白萝卜3斤，盐15g，米醋30g，蜂蜜50g，白糖200g

【具体做法】

1、 白萝卜洗净，去皮，切成条状，要用白皮萝卜才好吃。

2、 3斤萝卜，加入15g盐，充分的抓均匀，腌制40分钟以上，充分的去除萝卜的辛辣味。

3、 腌好后倒掉腌出来的水分，淘洗干净，再用清水浸泡15分钟，去掉盐味和辛辣味。泡好之后，多淘洗几遍。

4、 加入30g米醋，200g白糖，50g蜂蜜，搅拌均匀，冷藏腌制一夜即可食用，多放几天会更入味。这个比例酸甜度适中，我已经反复做过很多次了，大家可以放心尝试，也可以根据自己对酸甜接受度，进行调整比例。

今天的蜂蜜萝卜条分享到这里就结束了，酸甜开胃特别好吃，雪白如玉、晶莹剔透，也特别的好看，做法也很简单，保存一年半载的也不会坏，可以多做一些冷藏起来，吃饭时来一点，开胃解腻非常不错。我经常都是拿来当零食吃的，特别好吃。

热心网友 时间：2022-02-23 05:58

熟话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房。小嘉现在跟大家讲讲萝卜丝的切法：

1、 萝卜：挑选新鲜的萝卜清洗干净，把泥巴洗干净。

2、 萝卜尾巴：萝卜根部往往泥巴清洗不干净，也很少食用，因此可用刀去掉。

3、 萝卜头 ：萝卜头会有萝卜叶子，而且比较硬不好食用，可去除一部分。

4、 萝卜段 ：大萝卜根据大小长短切成几段。

5、 萝卜片 ：把切好的萝卜段在切成均匀的萝卜片。

6、 萝卜丝 ：把萝卜片排放整齐以后，用刀一点点切成均匀的萝卜丝

柚子茶YO
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