烧茄子怎么做最好吃
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发布时间：2022-02-22 13:01
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热心网友
时间：2022-02-22 17:51
用料
主料茄子(紫皮，长)2根
辅料盐3克红烧酱油2勺葱少许大蒜2瓣胡椒粉3克辣椒粉3克菜籽油小半锅
红烧茄子的做法
1.
黑皮茄子洗净切滚刀。
2.
坐锅烧热后放菜籽油。
3.
烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。
4.
炸至金*捞出控油。
5.
锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。
6.
放入炸过的茄子。
7.
豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许盐，兑成一碗汁。
8.
均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。
9.
稍微翻动锅铲，均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。
热心网友
时间：2022-02-22 22:29
红烧茄子
备料：肉末、茄子、蒜末、淀粉、蚝油、盐、酱油、白糖
肉末、蒜末
第一步、茄子去皮，切成大小均匀的滚面形状
茄子
茄子
第二步、茄子放到盆中，加入一勺水让每个茄子都湿上水，再加入淀粉，让每块茄子都沾上淀粉
加入淀粉
第三步、锅中下入油烧至六成，就是油有点出烟的时候把茄子下入锅中炸至3分钟左右，炸到外皮脆，里嫩熟就可以捞出来控干油
炸茄子
捞出控干油
第四步、把油倒掉，锅中留少量油，下入肉末翻炒一下，再下入葱蒜末、蚝油、酱油、盐、鸡精翻炒一下
炒
加入蚝油
炒
第五步、加入一勺水烧开，把炸好的茄子下入锅中翻炒两分钟就可以出锅食用
加水
下入茄子
热心网友
时间：2022-02-23 03:23
把茄子切成短粗条状.加较多食用油.用中火煎制.加略多醋使食之微酸.当茄肉金黄.茄皮略焦时.加葱花盛盘.
红烧茄子用什么配料做的好吃?
1青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01:17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。美味诱人，...
烧茄子最好吃的做法
烧茄子最好吃的做法：1. 首先将茄子切成均匀的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2. 将茄子块沥干水分，放入热水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。4. 加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调味料，炒匀。5. 倒入焯好水的茄子块，翻炒均匀，加入...
家常烧茄子怎么做
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
怎样烧茄子最好吃
1. 切茄子。将茄子切成长度约为3厘米的块状。2. 煎茄子。取锅加热，倒入适量的食用油，将煎锅烧热。将切好的茄子块放入锅中，煎至两面金黄，煎至茄子表层微焦。然后取出备用。3. 炒蒜蓉。取另一锅，加入适量食用油，烧热后加入蒜蓉和姜片，煸炒出香味。4. 加调味料。将酱油、白糖和料酒加入锅...
烧茄子的做法步骤图,硬烧茄子怎么做好吃
硬烧茄子的做法步骤 1 新鲜茄子掰去茄子蒂，用清水反复冲洗干净，清洗干净的茄子竖刀从中间切开一分为二，切成大小均匀的滚刀块。为了防止氧化变色，切好的茄子块放入清水中浸泡 2 青椒一个用水清洗干净，去除蒂部和种子切成滚刀片 3 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片 4 再取两瓣蒜用刀...
怎样做烧茄子简单又好吃
1、准备好两个茄子，洗净。先切成两半，再切出大约5厘米的长段，在每个小段上面切上几刀，注意茄子的中间不要切断了。2、将瘦肉洗干净切片备用。3、将准备好蒜瓣切片备用，蒜可多放一点，增加香味。4、锅烧热，放油，把茄子放进去炸一下，炸到五六成熟，就可以捞出来了，捞出控一下油。5、在锅...
家常烧茄子最正宗的做法
主料：茄子1条。辅料：油适量、花椒3个、盐适量、蒜3个、酱油少许、料酒少许、淀粉少许。1、碟子中倒入少量盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀。2、锅中放入辣椒爆炒一分钟，然后倒入茄子炒至熟。3、再倒入调好的调味汁，炒几分钟即完成。4、出锅装盘，家常烧茄子即可制作完成。
烧茄子怎么做视频
烧茄子是一道非常下饭的家常菜，其做法因地域和个人口味不同而有所差异。下面是一种家常烧茄子的视频做法。首先，准备好食材，包括茄子、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋、料酒、淀粉等。将茄子切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。在碗中加入适量的酱油、糖、...
如何做好烧茄子
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
茄子怎么做才好吃。
做法：茄子切条，瘦肉切成薄片放一点料酒，鸡精生粉腌制20分钟左右，生姜切姜末，蒜米切蒜蓉，青红椒切成片。出锅放油烧至8成热把茄子放入锅里炸至微黄色，就放入青红椒和瘦肉片过油30秒钟，全部出锅沥干油，锅放油把姜末，蒜蓉，翻炒出香味，倒入刚才炸好的茄子和肉片，开始调味加入鸡精，生抽，蚝油...
