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羊蝎子火锅配菜

发布网友发布时间：2022-02-22 09:28

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热心网友时间：2022-02-22 11:14

吃羊蝎子可以配的菜有：

1、千张：

千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

2、豆腐：

腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

3、香菜：

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

4、宽粉：

宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品。

5、白菜：

白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

参考资料来源：百度百科—千张

参考资料来源：百度百科—豆腐

参考资料来源：百度百科—香菜

参考资料来源：百度百科—宽粉

参考资料来源：百度百科—白菜

热心网友时间：2022-02-22 12:48

准备用料：肉羊蝎子3斤、生菜一颗、大白菜半棵、冻豆腐一块、木耳适量、油麦菜适量、菠菜适量、丸类少量、平菇适量、西红柿半个、粉丝一卷、酱豆腐适量、黄豆酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

1、开锅后撇去血水。

2、炖肉蝎子时将各种蔬菜清洗（生菜，菠菜，大白菜）。

3、洗好的木耳。

4、冻豆腐，虾，丸类（肉蝎子太多，所以就煮了三丸子）

5、把炖好的羊蝎子换到电火锅中，开锅后放入各种菜，。

6、挑出一块儿开始啃。

7、还可以放西红柿，藕。

注意事项：

1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。

2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。

热心网友时间：2022-02-22 14:40

个人都口味不同白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳、

热心网友时间：2022-02-22 16:48

个人都口味不同,每个人喜欢吃的不一样,自己喜欢吃的都是好吃的

热心网友时间：2022-02-22 19:12

原料：精选羊蝎子1500克（羊蝎子一定要选内蒙古以西的小绵羊），五色蔬菜(如白菜、豆腐、木耳、油菜、胡萝卜等）各100克，鲫鱼1条（重约1千克）。
调料：盐20克，鸡精50克，料酒150克，老抽50克，胡椒粉3克，葱、姜各30克，香料包（花椒25克，辣椒30克，白胡椒粒50克，当归5克，郫县豆瓣50克，陈皮8克，甘草10克，草果、砂仁、八角各5克，小茴香4克，山奈3克），大枣、枸杞各10克，鸡汤1千克。
制作：1、羊蝎子剁成7厘米长的段，用清水浸泡3小时，捞出放入沸水中大火氽3分钟，捞出控水备用；鲫鱼宰杀，去鳞去内脏后洗净备用。2、取一不锈钢锅，加入清水7.5千克、羊蝎子段大火烧开，放入料酒、老抽、香料包、葱、姜小火烧开，打去浮沫改小火炖30分钟，加鸡精30克调匀后再炖5分钟离火，捞出香料包，将羊蝎子取出放在火锅的外圈内，将鸡汤放入火锅内加盐、胡椒粉、大枣、枸杞、鸡精20克调匀后上桌，上桌后桌下点酒精炉，将鲫鱼放入火锅内盖上盖子小火加热，跟五色蔬菜涮食。
特点：口味香醇，回味无穷。

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