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红烧肉（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图

发布网友发布时间：2022-02-21 19:37

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热心网友时间：2022-02-21 21:40

材料
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

热心网友时间：2022-02-21 23:31

步骤一
1.把洗干净的猪后座切成块
步骤二
2.把切好的葱姜用油煸炒，出香味
步骤三
3.把肉放入锅内翻炒
步骤四
4.放入老抽30g
步骤五
5.白糖1勺
步骤六
6.料酒20g
步骤七
7.豆腐乳一块
步骤八
8.干辣椒2个
步骤九
9.陈皮2块
步骤十
10.大料2个
步骤十一
11.翻炒10分钟后，倒入高压锅
步骤十二
12.放入3小勺盐
步骤十三
13.到水，水量以没过肉为准
步骤十四
14.盖高压锅盖，焖至20分钟后即可！
步骤十五
15.出锅喽，又要开吃了！

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