红烧茄子怎样才能更省油
发布网友
发布时间：2022-02-22 18:16
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热心网友
时间：2022-02-22 19:45
先将茄子切成条状，放在淡盐水中泡，捞出后沥干水分再红烧，就很省油
热心网友
时间：2022-02-22 21:03
茄子能省油的方法是：蒸熟再加工。如果用煮的话，茄子容易烂。先切成条状或者大粒，上锅蒸。等7成熟就可以再炒了。
热心网友
时间：2022-02-22 22:38
配料：茄子 两个，胡萝卜 半个，尖椒 一个，盐5克，油20ml，料酒50ml，醋10ml，白糖
水20ml，淀粉20克，蒜末10克，葱花10克
做法
（1）茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿省油版烧茄子的做法
（2）平底锅放油烧热，下茄子块煎软后，盛出备用省油版烧茄子的做法
（3）锅内放少许油烧热后，放入蒜末爆香省油版烧茄子的做法
（4）烹入用料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉调成的汁，烧至起泡省油版烧茄子的做法
（5）放入煎好的茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒至汤汁收浓，撒上葱花出锅
热心网友
时间：2022-02-23 00:29
将茄子切成块,放入适量的盐,过2\3分钟后将其中的水份排出.锅内倒入比平时炒菜稍多一点的油(如果你平时炒菜放的油较多,可以和平时一样)小火煸炒茄子.当茄子熟透后放入葱姜继续煸炒.当葱姜暴出香味后,放入少量的盐\糖,再炒一分钟后,将混合有生抽\醋\蒜末＼老抽＼水淀粉等的调料倒入锅中翻炒至水淀粉熟后即可出锅．此法做出的茄子即省油，同时也与真正的用油炸过的茄子所做出的效果相差不多，而与油炸过的相比却更入味，更省油（当然人食入的油量也更少更健康），且如果做得好的话，本人认为比油炸过的更可口，更下饭．
热心网友
时间：2022-02-23 02:37
在切好的茄子上加适量面粉，颠均，再炸。不信你用传统方法，和我告诉你的这办法比较一下就知道啦！
红烧茄子怎样做更省油?
先将茄子剖成四条，然后在开水锅内煮软，捞出，锅内加油，放红绿辣椒圈爆炒，再下茄子，调料翻炒，最后加入蒜蓉即可。水煮过的茄子不吃油。
红烧茄子怎么做才能不油
一是做茄子时，先不放油，干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。二是在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，尔后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油，使菜腻口 省...
烧茄子不费油窍门茄子怎么做好吃不油腻
红烧茄子很多油怎么办
把茄子块放在盆中先过一下凉水，沥干水分，撒上干淀粉面颠匀再过油，有了淀粉膜的阻隔茄子就不吸油了，此法做红烧茄子既省油，口感又不腻。
红烧茄子怎样才能更省油
将混合有生抽\醋\蒜末＼老抽＼水淀粉等的调料倒入锅中翻炒至水淀粉熟后即可出锅．此法做出的茄子即省油，同时也与真正的用油炸过的茄子所做出的效果相差不多，而与油炸过的相比却更入味，更省油（当然人食入的油量也更少更健康），且如果做得好的话，本人认为比油炸过的更可口，更下饭．...
做红烧茄子最省油的方法?
红烧茄子 材料： 茄子500克，葱、大蒜各5克，大料2粒，高汤120ml，水淀粉20克，酱油2小勺，料酒2小勺，白糖1小勺，油、盐、鸡精各适量。做法： 1、茄子洗净、切成滚刀块。2、热油锅放葱段大蒜、大料爆香，再放入茄子不断翻炒，至茄子软熟。3、加料酒、酱油、糖、鸡精、高汤下锅烧开，入水...
炒茄子怎样才能省油呢?
切茄子的时候块不要太小，在大块上用刀划上数条口子，还有一个重点就是油必须非常热，热炸的话茄子吸油慢，熟的快。（如果做红烧茄子的话，炸好的茄子出锅后即入热水涮下，再捞出，再次入锅炒的时候加入提前切好的西红柿和泡好的木耳一点，可以吸油。而且好吃），入锅是普通的炒茄子，我也习惯...
省油健康的红烧茄子最正宗的做法
辅料：酱油适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、水适量、油鸡精适量。1、茄子洗净切成滚刀块。2、大蒜剁碎备用。3、取一碗加入酱油 糖 淀粉和少量的水勾兑成料汁。4、锅中放油烧热。5、下入茄子煸炒。6、加入盐煸炒至茄子软烂。7、倒入料汁烧开。8、烧至汤汁粘稠，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
怎么做红烧茄子才可以最省油?
将混合有生抽\醋\蒜末＼老抽＼水淀粉等的调料倒入锅中翻炒至水淀粉熟后即可出锅．此法做出的茄子即省油，同时也与真正的用油炸过的茄子所做出的效果相差不多，而与油炸过的相比却更入味，更省油（当然人食入的油量也更少更健康），且如果做得好的话，本人认为比油炸过的更可口，更下饭．...
红烧茄子该怎样炒不油腻又省油?
做法 1.茄子洗净切小块，放盐，搅拌均匀，腌制10分钟，后挤干水分。2.白糖生抽酱油，调汁备用，3.淀粉加入少许水搅拌备用，4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后加入葱姜蒜，炒出香味，到鞋子，炒到茄子变色。1.5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。6.加入水淀粉收汁，7.加入蒜末按口味...
