当前位置：首页 - 正文

红烧茄子怎么做？或者鱼香茄子，外面有面的那种～

发布网友发布时间：2022-02-22 13:31

共8个回答

热心网友时间：2022-02-22 15:50

茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

热心网友时间：2022-02-22 17:58

　　鱼香茄子做法：
　　主料：茄子500g；猪肉丁500g；
　　辅料：醋10g；香葱8g；盐10g；白糖5g；酱油5g；料酒5g；蒜10g；姜5g；四川豆瓣酱10g；
　　步骤：
　　1. 茄子洗净切成4厘米长的段，提前用盐抓一下让茄子变软。

　　2. 葱姜蒜切末。

　　3. 锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的茄条。快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用。

　　4. 将锅烧热，放入油。煸香姜末和蒜末，放入猪肉丁翻炒。翻炒到猪肉丁断生、炒出香味，加入葱花。

　　5. 放入剁碎的豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油再烹入料酒。

　　6. 放入煸软的茄条，加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味。

　　7. 用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸，放少许醋。翻炒均匀即可出锅装盘。

热心网友时间：2022-02-22 20:23

多放油，边炸边翻，对了不要削皮更好吃

热心网友时间：2022-02-22 23:04

过面之后油炸，加调料勾芡浇汤

热心网友时间：2022-02-23 02:02

买本食谱，想烧啥菜就烧啥菜

热心网友时间：2022-02-23 05:17

茄子750克，肉片50克，葱姜蒜50克，酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。

热心网友时间：2022-02-23 08:48

茄块沾取蛋液面糊过油,,,捞起调味入锅微焗

热心网友时间：2022-02-23 12:36

看得我好饿啊

红烧茄子和鱼香茄子怎么做?

1、将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子...

怎么做红烧茄子?或者肉沫茄子?鱼香茄子?

红烧茄子怎么做?要酸酸的的那种?详细点~最好和一食堂的盖浇饭里的一样...

那是鱼香茄子，味型：稍甜略酸微辣。做法：将茄子去皮沁水后裹小粉炸至金黄色，倒出，锅里放入葱姜蒜末、泡椒末、白糖、陈醋（须按顺序放，味道才有层次感），再放入茄子收汁，倒点小粉，起锅后撒葱花即可。

茄子如何做好吃

1. 红烧茄子：将茄子切成段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的生抽、老抽和糖翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖炖煮至茄子熟透吸满汁，最后用淀粉水勾芡，拌均即可。2. 鱼香茄子：将茄子切成长条，用油煎至两面金黄，锅中再加入少许的油爆炒葱姜蒜和豆瓣酱，放入适量的水烧开，加入茄...

怎么做茄子好吃?

1.红烧茄子：将茄子切成小段或者小块，放入锅中加少量油煸炒至微黄色，加入葱、姜、蒜等调料爆香，接着加入适量的水、酱油、糖等作为调味汁，最后盖上锅盖焖煮5-10分钟即可。2.蒜泥茄子：将茄子切成薄片或条状，煮熟并捞出放凉。蒜末加少许盐、酱油、醋，拌匀，浇在茄子上即可。3.鱼香茄子：将...

茄子怎么做好吃?

1. 红烧茄子：- 将茄子切成长条，油炸至软后捞出控油。- 锅内加油，炒香辣椒和蒜末，加入豆瓣酱炒匀，再放入肉末炒至变色。- 向锅中加水，水开后放入炸好的茄子，加入水淀粉勾芡，收汁后撒上葱花即可。2. 家常炒茄子：- 热锅加油，放入干红辣椒和蒜片爆香，倒入茄子翻炒至软。- 加入盐、白糖...

茄子的多种做法

4. 红烧茄子煲：将茄子切成块状，用开水焯水后沥干。另起锅加热油，将茄子炸至略微变软，夹出备用。然后加热油爆炒蒜末和姜片，加入适量的豆瓣酱、酱油、糖、盐和适量的水，煮沸后加入炸好的茄子，搅拌均匀后转入砂锅炖煮，炖至茄子变软入味即可。5. 鱼香茄子：将茄子切成块状，用盐水浸泡去除苦味...

茄子怎么做才好吃

1. 红烧茄子：将茄子切成段或者块状，放入热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量生抽，糖，盐，炖煮片刻，最后加入适量水淀粉勾薄芡。2. 鱼香茄子：将茄子切成块状，放入开水中焯水，热锅中加入适量油，放入蒜末，姜末，豆瓣酱炒香，加入葱花，糖，醋，酱油，炒均匀后加入茄子翻炒，最后...

茄子怎么做才好吃。

红烧茄子 2，鱼香茄子。材料：茄子，剁椒，蒜米，小葱，生抽，蚝油，鸡精，生粉，陈醋，白糖。做法：蒜米切成蒜蓉，茄子切手指大小的条，小葱切成葱花，锅里放油烧至8成热时，把茄子放一点生粉搅拌均匀，然后放到锅里炸至表面微金黄色出锅沥干油，锅放油放入蒜蓉炒出香味，再放剁椒，炸好的茄子翻炒一...

茄子的做法大全家常菜

1. 红烧茄子：红烧茄子是一道家常菜，制作简单。首先将茄子切成块状，然后将茄子炸至金黄色。接着，用少量的油煸炒葱姜蒜，加入切好的蒜瓣和豆瓣酱炒香。最后，加入水、生抽、老抽和糖等调料，炖煮一会儿。最后，将炖煮好的茄子放入锅中，慢炖一段时间让茄子入味即可。2. 鱼香茄子：鱼香茄子是一道...

红烧茄子和鱼香茄子哪个好吃鱼香茄子好吃还是红烧茄子好吃红烧茄子鱼香茄子区别红烧茄子用圆茄子还是长茄子鱼香茄子用什么茄子鱼香肉丝和鱼香茄子的区别红烧茄子怎么做法大全烧茄子和红烧茄子区别鱼香茄子和肉沫茄子的区别

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

红烧茄子怎么做？或者鱼香茄子，外面有面的那种～

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐