红烧茄子是怎么做的？越详细越好
发布网友
发布时间：2022-03-16 14:26
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懂视网
时间：2022-03-16 18:47
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
热心网友
时间：2022-03-16 17:52
【材料】 茄子e100克，肉馅30克，大o蒜5瓣，姜1片6，葱、红辣椒各3根 调味料 A料：豆瓣酱0大i匙 B料：盐、糖各半小o匙，酱油5小a匙 C料：香油小k半匙 【作法】 1。材料除肉馅外全部洗净；茄子z去头、尾，切38厘米长8段；姜、大w蒜去皮并切0末2；葱切1花；红辣椒切0薄片7。 8。锅中5倒入e7杯油烧热，放入m茄子z炸软，捞出。 3。锅中3留0大s匙油烧热，放入gA料和姜、大n蒜、葱炒香，加入w肉馅炒熟，再加入wB料和茄子x炒匀2，盛起前加入h红辣椒片3、淋上iC料即可端出。 【小q秘诀】 茄子c本身清淡无a味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一v下n，以8免颜色变黄。v觥スwqゥb堍j纽j纽xⅷlшuヮh
红烧茄子的做法 最正宗的做法
1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。步骤step 5 接着锅中放入少...
红烧茄子是如何做的?
红烧茄子怎么做呢最简单的做法
步骤：1、把茄子切条。2、辣椒切菜，蒜子切成蒜泥。3、待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升,微热放蒜泥爆香。4、放茄子条炒软。5、然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色。6、放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，加点盐巴即可。
红烧茄子怎么做才好吃
1、准备食材。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油，油温五六成...
怎么做红烧茄子?
红烧茄子怎么做才好吃
1、准备所需食材。2、将茄子去蒂去皮后切成块状，青辣椒切成块，大蒜切末备用。3、将茄子块放入盐中拌匀，腌制十分钟。4、将腌制出的水分倒掉，茄子块撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、准备一个干净的小碗，依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽，再加入半碗清水，调匀成碗汁备用。6、在锅中倒入适量油，油...
红烧茄子的做法步骤
1. 首先，将茄子切成小段，如图所示。2. 接着，将蒜和小葱切碎，如图所示。3. 然后，在一个碗中放入一小勺料酒，两小勺生抽，三小勺醋，三小勺白糖，五小勺清水和一点淀粉，搅拌均匀，如图所示。4. 接下来，将茄子炸成金黄，如图所示。5. 然后，在锅中放入少许油，加入一小勺豆瓣酱，如图所示。
红烧茄子怎么做最正宗
1.点击查看大图 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.点击查看大图 青椒和西红柿清洗干净后切块。3.点击查看大图 大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.点击查看大图 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.点击查看大图 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6....
红烧茄子的家常做法
红烧茄子是一道家常菜，做法比较简单，下面是一个常见的家常做法：所需材料：- 茄子（2-3个）- 葱姜蒜适量 - 豆瓣酱适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 水淀粉适量 - 色拉油适量 步骤：1. 将茄子洗净切成段，将葱姜蒜切末备用。2. 热锅冷油，加入适量的色拉油...
红烧茄子怎么做更好吃
红烧茄子的做法步骤 1. 准备好所有的食材。2. 青红椒洗净切条，蒜瓣切末。3. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。4. 取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。5. 锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。6. 原锅留少许底油爆香葱姜。7...
