简单又好吃的红烧茄子煲怎么做
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发布时间：2022-02-22 14:38
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懂视网
时间：2022-02-22 15:06
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
简单又好吃的红烧茄子煲怎么做
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
红烧茄子煲的做法
1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中...
红烧茄子煲怎么做呢?
1、洗净茄子，切成条状放在盘子中，加盐，抓拌均匀，腌制五分钟左右 2、小葱切成葱花，蒜切成末，小米椒切小段备用 3、挤出茄子的水分，加入少许淀粉抓拌均匀 4、制作调料汁：碗中加蒜末、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、小米椒、少许淀粉、水，搅拌均匀备用 5、砂锅中放油，茄子比较吸油，可以多放一些...
红烧茄子煲做法大全
将茄子倒进翻炒几下，把刚调的调料倒进翻炒下就可以了，也可以直接装砂锅煲焖会哦 步骤8 最后装沙锅煲里就能上桌啦
有哪些红烧茄子煲的制作技巧值得分享?
应该先用大火将油烧热，然后再转小火慢慢炖煮。这样可以使茄子更好地吸收调料的味道，使菜品更加美味。总的来说，制作红烧茄子煲的技巧主要包括选择新鲜的茄子、正确处理茄子、掌握好炒制和烹饪的技巧、选择合适的调料以及控制好火候等。只要掌握了这些技巧，就可以制作出美味的红烧茄子煲了。
家常茄子煲怎么做
家常茄子煲怎么做？1.茄子切掉蒂部，对半切开，然后切成茄条，干辣椒剪成圈，五花肉洗净，剁成肉末;2.将切好的茄条放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，然后清洗干净;3.肉末加入料酒、生抽搅拌均匀，然后腌制15分钟左右;4.炒锅加入适量油，烧热后，下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜，快速翻炒出香味;5.下肉末...
茄子怎么做好吃又简单(五款简单美味茄子料理推荐)
1.准备好新鲜的茄子，洗净切成薄片。2.锅中加入适量的油，烧热后放入茄子片，煎至两面金黄。3.取出茄子片，放凉后切成小块。4.准备好其他蔬菜和调料，如黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花、香菜等。5.将茄子块和其他蔬菜拌匀，加入适量的盐、糖、醋、橄榄油，搅拌均匀即可。茄子怎么做好吃又简单，以上就是五...
茄子的家常做法简单好吃
1、红烧茄子：将茄子洗净去蒂，切成块状，撒上少许盐以去除水分。接着，用生抽、酱油和白醋调制调味汁，可加入少量白糖增加甜味。热锅多加油，油热后放入茄子翻炒至表面略显干燥。茄子煸软后，倒入调味汁继续翻炒均匀。最后，用淀粉勾芡，使汤汁浓稠，加入蒜末提香，拌匀后即可出锅。2、粤式茄子煲：...
请问正宗的粤式鱼香茄子煲和红烧茄子怎么做?需要的配料有哪些?能够详 ...
用料：茄子两个，猪肉末100克 配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
红烧茄子豆腐煲怎么做
