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中国古代白酒最初是源于哪里?

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:20

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-24 10:06

历史上,中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒,是因为其酒无色……新中国成立后,统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称,白酒起源于何时何地?

中国蒸馏酒(白酒)的起源一直存疑,地点更是不可考证。现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。白酒起源于汉朝之说,是因现存于上海博物馆与白酒相关的汉朝青铜蒸馏器而认为白酒起源于汉朝;

白酒起源于唐朝之说,是由唐诗“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初闻琥珀香”“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”而来;

而据《宋史食货志》有关内容记载,表明北宋初期已有烧酒;支持白酒起源于南宋之说的,是1975年河北省青龙县出土的、经专家考证确认为用于白酒蒸馏的南宋铜制烧酒锅;

白酒起源于元朝一说,是根据明朝名医李时珍在《本草纲目》中所说“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令汽上,用器承取滴露。凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米,或黍或秫,或大麦,蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也”,但经考证,李时珍的记载与事实有较大出入。

明清时代的烧酒还只局限在平民阶层的饮用范围,清中期以后人们的生活水平不断下降,白酒的饮用经济价值更合算。

还有一个原因就是人们传统的饮酒习惯也发生了改变。最初,烧酒为人所抵触的原因是酒度高,后来人们逐渐接纳了高度酒。正如清代著名学者美食家袁枚在《随园食单》中提道:“既吃烧酒,以狠为佳……”。

对白酒起源的探究,有利于白酒文化的自身价值的提升与传播,相信随着文物的不断发掘,还有历史学家的不断努力,白酒起源于何时何地会越来越明晰的。

热心网友 时间:2022-06-24 10:07

古代白酒最初起源应该是北方,因为杜康酿酒

热心网友 时间:2022-06-24 10:07

北京以备地区是白酒的发源地,所以最初应该是在北方地区产生的

热心网友 时间:2022-06-24 10:08

个人觉得应该是北方,因为北方盛产高粱,白酒的主要成分是高粱

热心网友 时间:2022-06-24 10:09

酒是四五千年之前就有了。但那时的酒不是现在的白酒。现在的白酒是自元朝始的,据李时珍《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”
中国古代白酒最初是源于哪里?

白酒起源于唐朝之说,是由唐诗“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初闻琥珀香”“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”而来;而据《宋史食货志》有关内容记载,表明北宋初期已有烧酒;支持白酒起源于南宋之说的,是1975年河北省青龙县出土的、经专家考证确认为用于白酒蒸馏的南宋铜制烧酒锅;白酒起源于元朝一说,是根...

中国古代白酒最初是源于哪里?(据考古发现,我国最早的白酒出现在哪一朝代...

首先我们需要明确的是,白酒起源于唐代,但具体的说法还需从史料记载来看起。据史书记载:杜康造酒是在汉代所创的一个传说故事中说出来的。这段话表明,早在夏禹时期就已经有了酿制黄酒的雏形,并确定了用稻米作为原料酿酒。由此可见,当时的人们对酿酒并没有过多的追求和刻意去做。但是随着时间的推移以及科...

中国酒的历史,源自哪里,有何发展?

酒的起源,我国古籍记载各不相同,一说源于轩辕黄帝,一 说始于禹时仪狄。从现代科学的观点来看,酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。 我们知道,凡是含有糖分的物质,如水果,蜂蜜、兽乳,很 容易受到自门然界中的发酵微生物的作用而产生酒。所以,不少人认为:最原始的酒,应该是由含糖水果自然发酵而...

白酒历史起源于哪里

1. 白酒的历史可以追溯到元朝,但其酿造技术在中国古代已经相当成熟。2. 最初的白酒是由高粱、小麦等粮食发酵蒸馏而成,被称为“黄酒”。3. 随着时间的推移,白酒的制作工艺不断改进,形成了现代白酒的风格和特点。4. 在中国历史上,白酒是一种重要的文化符号,常用于祭祀、招待和庆祝活动。5. 白酒...

白酒历史起源于哪里

白酒历史起源于元朝。中国古代,白酒的酿造技术已经相当成熟。最早的白酒是用高粱、小麦等粮食为原料,经过发酵和蒸馏制成的。这种酒被称为“黄酒”,因为它的颜色呈现出淡黄色。随着时间的推移,白酒的制作工艺不断改进和完善,逐渐形成了现在的风格和特点。在中国历史上,白酒曾经是一种非常重要的文化符号...

白酒起源地是哪里

在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明,生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉,即迄今有1600年以上的悠久历史。1998年8月,在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址,这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。我国...

中国白酒最早发源地到底在哪(中国最早白酒起源)

中国最早白酒起源于元代,这个说法是相对的。我国酿造白酒的历史非常悠久,据文献记载,有蒸馏器出现的时间是在唐朝时期,也就是公元前2000年左右。但是,在《旧遵义府志》中也曾提到了烧酒、火酒等名称,“烧酒”就是将发酵好的原料入甑加热蒸馏出的“烧酒”,但这并不代表所有白酒都能被称作“白酒”。虽然也有黄酒(米...

中国白酒最早发源地众说纷纭,4个方向带你看看哪个是真(中国白酒最早起...

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白酒是从哪个时期有的?

白酒的起源,具体的开始时间没有定论。最早期酿酒是在夏朝时期,在《史记》上记载:夏朝的国君,也就是杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”。最使人信服的则是,白酒俗称”烧酒“。李时珍在《本草纲目》中的记载,“烧酒非古法也,自元时始创始”。白酒的起源是在元朝,因为《本草纲目》中记载酿造...

中国白酒发源地是哪里?

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