想学茶文化 包括茶的种类和冲泡方法 您推荐一些入门的书吗?
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发布时间：2022-04-29 22:40
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时间：2022-06-24 19:48
茶叶的冲泡技术包括三个要素：
1．茶叶的用量
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150~200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5~10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
2．泡茶的水温
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜（通常指将水烧开后，再冷却至80℃；如果是无菌生水，则只要烧到所需温度即可）。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要 低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要 用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。
3．冲泡时间和次数
如果茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右。先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。 如饮用颗粒细小，揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法.
学茶艺从哪里开始茶艺基础入门的书本有哪些
在学习茶艺的道路上，书籍和网络是主要的资源。推荐一些适合初学者的入门读物。例如，《鉴茶 泡茶 品茶》这本书，它以图文并茂的方式，深入浅出地讲解了茶叶的基本知识和泡茶技巧，适合想要系统了解茶艺的读者。《轻松学茶艺》则是一本实用的居家指南，涵盖了如何选购好茶、冲泡方法、以茶待客等内容，既...
该怎么学习茶文化?
阅读茶文化相关书籍：阅读是了解茶文化的最直接途径。您可以从《茶经》等经典茶文化著作入手，了解茶叶的种类、制作工艺、品茗技巧等方面的知识。此外，还可以阅读一些关于茶史、茶道、茶艺等方面的书籍，如《中国茶史》、《茶道》、《茶艺》等。参加茶艺课程：在中国，许多城市都有茶艺培训机构，如北京的...
有哪些品茶的教程值得推荐?
周作人的《品茶》是一本介绍中国传统茶文化和品茶艺术的小册子，文字不多，但内容丰富，适合初学者阅读。《中国茶艺》——王汉卿 这本书详细介绍了中国茶艺的历史、种类、制作工艺以及品饮技巧，适合对中国茶艺有兴趣的读者深入研究。在线视频教程 现在有很多在线平台提供品茶教学视频，如YouTube、Bilibili等...
关于茶叶的书
基础理论学，学茶入门必读的硬核工具书 1、《茶叶全书》美国人威廉·乌克斯撰写，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是...
想学习茶艺,有哪些值得推荐的方法?
阅读茶文化书籍：市面上有许多关于茶的书籍，包括茶叶的历史、种类、制作工艺、品鉴技巧等。通过阅读这些书籍，你可以获得理论知识，了解茶的来龙去脉。参加茶艺课程：很多城市都有提供茶艺课程的机构，包括茶艺馆、文化中心或者专业学校。这些课程通常由经验丰富的茶艺师授课，可以手把手教你如何泡茶、品茶，...
...红茶文化方面的知识,请问有什么书可以看得没?
不是那么容易就能学到手，如果想了解中国茶文化比较权威的相关书籍，非中国《茶经》莫数。《茶经》是非常不错的书，此书包涵的内容比较系统全面，涉及到茶文化的方方面面。中国基本茶类别有六大茶类，绿茶类、乌龙茶类(也叫青茶类)、黑茶类、红茶类、白茶类、黄茶类；如果单说泡红类相对来说是比较...
学习中国茶文化的书籍有哪些,你知道吗?
”包括冲泡与饮用。学茶当然要喝茶，而且也只有从喝茶中才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。非专业习茶的人要在短时间内掌握充分且正确的茶道入门知识是不容易的，笔者以从事二十五年茶道教学的经验，多次整理这类课程，皆希望使初学者能以最短的时间与精力理解并应用这些知识。
有哪些值得分享的茶艺教学视频?
《茶道入门》：这套视频主要介绍了中国茶道的基本概念和历史，以及如何进行简单的茶道表演和泡茶流程，适合对茶道感兴趣的朋友了解基础知识。《功夫茶泡法》：功夫茶是中国传统泡茶方式之一，这套视频详细讲解了功夫茶的泡法，包括水温控制、泡茶时间、茶叶投放量等技巧，适合想要深入学习中国茶文化的茶友。...
茶文化的古代经典书籍有什么
茶文化的古代经典书籍 1.《茶经》《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。2.《煎茶水记》这是一本现存最早的专门论水评泉的著作。全文仅约900字，共列出全...
选择茶文化想学到哪些知识
陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础 ...
