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香花菜滚猪肝汤是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-30 00:11

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热心网友时间：2022-06-26 22:44

【用料】香花菜400克，猪肝300克，生姜1片，盐、生抽、生油、胡椒粉各少许，生粉适量。

【做法】（1）将适量生抽、生油、胡椒粉和生粉拌匀，调开成腌料。

（2）拣选新鲜猪肝，用清水洗干净，抹干水，切成薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。

（3）香花菜摘取菜叶，用清水洗干净。

（4）生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片。

（5）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入生姜和香花菜，中火煲5分钟左右，再放入猪肝，滚熟，以少许盐调味，即可佐膳饮用。

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