乌龟肉好吃吗,怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-30 00:06
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时间：2022-06-26 19:34
清蒸龟肉
【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。
用法：每日分1--2次食。
应用：适用于阴血亏虚者。
红烧龟肉
配料： 龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量
特色： 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
操作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止
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时间：2022-06-26 19:34
红烧乌龟肉的做法
菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生食谱
工艺：红烧
红烧乌龟肉的制作材料：
主料：乌龟500克
辅料：枸杞子30克,核桃35克,
调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
红烧乌龟肉的做法：
1. 将胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗净；
3. 将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
热心网友
时间：2022-06-26 19:35
如果是草龟，建议乌龟带壳，炖灵芝+土茯苓
清肝火，养身！！排毒！！
光吃浪费了！
要是水鱼的那种，就切片，清保凉汤底，打火锅~~~
补充一点，要是水鱼那种乌龟，蛋白质很高的，体质过敏的话吃多点就会肚子疼~~这个千万要注意了。。
热心网友
时间：2022-06-26 19:36
做汤喝可以哦。其实他没多少肉的。喝完汤壳还可以留下占卜。采纳哦
热心网友
时间：2022-06-26 19:36
一般都是煲汤的比较多，也可以做火锅底汤。能让整锅菜更香。还有红烧等各种做法。我们就是养殖中华龟的，龟壳卖给制药厂了，所以龟肉超级便宜 和猪肉差不多价格
乌龟怎么做好吃简单
1、红烧乌龟肉好吃。2、将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，...
龟肉怎么做好吃
要做出好吃的龟肉，可以考虑以下几种做法：1. 烧烤：将龟肉切成适当大小的块，腌制一段时间，可以使用大蒜、生姜、酱油等调味料腌制，然后用木炭火烤至外表焦香，内部熟烂即可。2. 炖汤：将龟肉切成块状，再加入适量的汤料、香料和调味料，如鸡汤、姜片、枸杞等，用慢火炖煮数小时，直到龟肉变得鲜嫩...
乌龟怎么烧好吃(龟怎么做好吃)
一、乌龟怎么烧好吃 1. 清洗乌龟：将乌龟放入清水中浸泡半天，然后用刀将乌龟的头、脚、尾巴等部分全部切除，将肉取出清洗干净。2. 调味：将洗净的乌龟肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、葱段等调味料，腌制30分钟左右。3. 炖煮：将腌好的乌龟肉放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开后改...
龟肉怎么煮好吃又简单窍门
龟肉的烹饪方法可以多样化，煮龟肉是一种简单且美味的做法。通过加入适量的调料和炖煮的过程，可以使龟肉更加鲜嫩可口，并保留了其营养成分。食用龟肉时需适量，合理搭配其他食材，以达到营养均衡的效果。
龟肉好吃吗?
可以吃，并且营养价值很高。1、鳄鱼龟有二大类，一类是真鳄龟一般叫大鳄龟；一类是拟鳄龟一般叫小鳄龟（小鳄龟有四个种），其中小鳄龟生长迅速，肉质鲜美。2、.鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高、鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。3、鳄龟肉细腻香酥鲜美且无...
乌龟肉怎么做好吃
2、首乌龟肉汤。将乌龟活焖，去其内脏，头，爪并洗净，用开水除掉血水，去黑皮，把首乌，桑葚子，旱莲草，女贞子洗净，一同放入锅中，取水适量，武火煮沸，文火煮3小时，加以调味便好。3、红烧乌龟肉。用热水使其排尿，去其头，爪，足，内脏并洗净，切成肉片，在锅中加入植物油，倒入肉片，反复翻炒...
乌龟怎么煮才好吃
1、把乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净。去除头、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后，将乌龟肉切成肉片，与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。2、乌龟可以选择红烧。将乌龟肉与以上方法处理干净，然后将乌龟...
乌龟肉怎样炒好吃又简单
1. 乌龟肉切块 2. 葱姜蒜适量 3. 料酒适量 4. 生抽适量 5. 盐适量 6. 胡椒粉适量 7. 鸡精适量 8. 食用油适量 做法步骤：1. 将乌龟肉洗净、切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。3. 加入乌龟肉块翻炒均匀，再加入料酒焯水，去腥味。4. 倒入...
乌龟肉怎么做好吃
1. 将乌龟肉块放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒。大火烧开后转小火，继续煮20-30分钟，以去腥味。捞出乌龟肉块后，将汤料后备。2. 将乌龟肉切成块状，放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，用手轻轻搓揉均匀，腌制15分钟。3. 烧热锅，倒入适量的食用油，放入姜片爆香...
乌龟怎么做营养又好吃?
假设您已经确保了乌龟肉的合法来源，以下是一些营养又好吃的乌龟烹饪方法：红烧乌龟：红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适用于乌龟肉。首先，将乌龟肉清洗干净，切成块状。用姜片、葱段和料酒腌制片刻，以去除腥味。然后，将乌龟肉在沸水中焯水，去除血沫和杂质。热锅凉油，加入乌龟肉翻炒至表面微焦，...
