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大头虾和基围虾的头能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-20 06:26

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热心网友时间：2023-08-23 10:31

可以吃，最好不吃。

虾头是虾的一身“精华”与“糟粕”所在。因为体型特殊，小龙虾的全身器官大部分都集中在虾头，当中包括了生殖器官，肝脏，排泄器官，还有膀胱和排泄孔。

腹部只有背部的一条肠道以及肝门。除了“脏东西”，虾头中还有一些好东西，比如“虾黄”。虾头并非完全不能吃，很多毒素都是外来的，只要小龙虾来源可靠，虾头还是可以吃的。

扩展资料

基围虾经济价值：刀额新对虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为 7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。

目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。捕捞成活率高，较耐干运，是珠江口一带渔民向港澳出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相近。

参考资料来源：人民网-你“会”吃小龙虾吗？

参考资料来源：百度百科-刀额新对虾

热心网友时间：2023-08-23 10:31

　　是可以吃的，注意不要过量，多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。
　　补充：
　　大头虾这个名词来自广东，这个词语是粤语里的高频用词之一。意思其实是形容一个人很粗心，通常说一个人老是丢三落四，就说他很“大头”或“大头虾”，并不是脑袋很大的意思。
　　刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。

热心网友时间：2023-08-23 10:32

最好不吃，因为虾在吃食物时会将食物当中的有害物质残留在虾脑里，所以最好不吃。

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