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白灼芦笋到底有多好吃，秘诀就在这酱汁里

发布网友发布时间：2022-04-20 05:40

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热心网友时间：2023-07-04 13:33

芦笋掐掉比较老的部分，洗净；

步骤step

锅里倒入适量清水烧开；放入芦笋焯水；

步骤step

大概1-2分钟后，观察芦笋是否熟透；如果芦笋熟透了，即可关火；

步骤step

将芦笋捞出，放在盘中；

步骤step

碗里调入调料：将适量生抽，橄榄油，苹果醋混合，搅拌均匀；

步骤step

将调料淋在芦笋上；【白灼芦笋】就做好啦！

热心网友时间：2023-07-04 13:34

主料：芦笋350克；
辅料：橄榄油适量、葱白一段、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、盐少许

白灼芦笋

这是芦笋；

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洗净后，用刮皮刀去掉根茎处的老皮；

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锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后放入芦笋焯水；

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大约1分钟左右，捞出芦笋；若无法判断生熟，来出一根咬一下根茎，一下子咬断就可以；

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把蒸鱼豉油淋在芦笋上；

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摆上葱白丝，放几个干红椒段，稍作装饰；

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橄榄油倒入饭勺里，小火加热；

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加热至油冒烟时，趁热浇在葱丝上即可；

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热心网友时间：2023-07-04 13:34

芦笋，我知道很多朋友是非常喜欢吃的那么你们对芦笋了解多少呢?白灼芦笋我相信很多朋友都是知道的，你们可了解这些东西，小编在这里想给各位介绍一下关于白灼芦笋的做法，我想一定能帮助到你们的，爱吃的朋友就和我一起具体的来看看吧!我们在这里想给各位介绍的是芦笋的介绍及白灼芦笋的做法。

一、芦笋这个东西，据说有极高的营养价值。以前不是很常见，如今也算是普通了，只是与其他品种的蔬菜相比，价格还是蛮贵的。芦笋这样的蔬菜是不能爆炒的，简单的汆烫白灼，搭配上适口的酱汁，不必像蟹粉那么高级，原汁原味，应该就是其美味的奥妙了。今儿中国吃网菜谱大全介绍一道最简单的白灼芦笋——将芦笋修切整齐，入沸水中大火汆烫，浇上最常见的蒸鱼豉油或鲜味酱油，再点缀上几片小红椒，就是一道充满春夏气息的赏心悦目、清新爽口的家常小菜。
二、主料：芦笋
三、辅料：小米椒
四、调料：蒸鱼豉油、花生油、食盐
1、芦笋洗净去老根，切成两段或三段，接近根部的一段削去老皮;小米椒倾斜切片备用;
2、锅中坐水，大火烧开，加入少许盐;
3、下入芦笋段，保持大火汆烫20到30秒钟;
4、捞出，立即放入冰水中过凉;
5、捞出控干水分备用;
6、起炒锅，热锅入凉油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;
7、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油)，继续小火煮至冒泡;
8、将芦笋摆盘，趁热浇上烧好的豉油汁，即可。
五、白灼芦笋饮食宜忌
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
患有痛风者不宜多食。
白灼芦笋烹饪小贴士
1、芦笋是很鲜嫩的蔬菜，有筒子说吃起来有“渣”，是因为根部老茎的外皮比较粗老，只要把这层外皮削掉就解决了。当然也可以切除扔掉，只是太浪费，不好。
2、汆烫芦笋时掌握：宽水、大火、快汆，水中加盐、出锅后过凉，都是为了保持芦笋的鲜绿和脆嫩。
3、浇汁时，也可以将酱油直接浇在芦笋上，再浇上热油。但我发现，酱油在热油中煮滚再浇汁，更出味儿，不妨一试。
对于吃货来说选择美味的，可口的东西是他们的追求，希望你们能够明白，其实我们能做的是很多的，你们只要自己是想要的，我们做出这种美味都是可以的，那么小编在这里就介绍到这里啦!我知道这道菜是一定不会让你们失望的!

热心网友时间：2023-07-04 13:35

　　
　　的蔬菜相比，价格还是蛮贵的。芦笋这样的蔬菜是不能爆炒的，简单的汆烫白灼，搭配上适口的酱汁，不必像蟹粉那么高级，原汁原味，应该就是其美味的奥妙了。今儿中国吃网菜谱大全介绍一道最简单的白灼芦笋——将芦笋修切整齐，入沸水中大火汆烫，浇上最常见的蒸鱼豉油或鲜味酱油，再点缀上几片小红椒，就是一道充满春夏气息的赏心悦目、清新爽口的家常小菜。
　　二、主料：芦笋
　　三、辅料：小米椒
　　四、调料：蒸鱼豉油、花生油、食盐
　　1、芦笋洗净去老根，切成两段或三段，接近根部的一段削去老皮;小米椒倾斜切片备用;
　　2、锅中坐水，大火烧开，加入少许盐;
　　3、下入芦笋段，保持大火汆烫20到30秒钟;
　　4、捞出，立即放入冰水中过凉;
　　5、捞出控干水分备用;
　　6、起炒锅，热锅入凉油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;
　　7、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油)，继续小火煮至冒泡;
　　8、将芦笋摆盘，趁热浇上烧好的豉油汁，即可。
　　五、白灼芦笋饮食宜忌
　　芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

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