玉米烙的制作方法及步骤
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:11
我来回答
共3个回答
懂视网
时间：2022-05-28 15:02
方法一：
1、先将玉米胡须清理干净，再用刀将玉米从中间切成两节；
2、接着把玉米用刀竖着切成两半；
3、然后就可以从切口处很轻松的把玉米粒剥下来了。
方法二：
1、将玉米简单清理后，从玉米中间部位将玉米用刀切成两节；
2、接着将叉子从切口处插入往前推出一条缝隙；
3、然后顺着缝隙将玉米粒剥下来即可。
总结：
1、首先用刀将玉米从中间切成两节，再把玉米用刀竖着切成两半，然后从切口处将玉米粒剥下来即可；
2、首先用刀将玉米从中间切成两节，接着将叉子从切口处插入往前推出一条缝隙，然后顺着缝隙剥玉米粒即可。
热心网友
时间：2022-05-28 12:10
玉米烙制作方法：
1、锅洗净烧热，然后加入适量的清油，油要多一点，防止油过少，油温散发太快，为下一步油炸打基础，利用烧油的时间把玉米粒拌匀，先撒上适量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌匀，让玉米粒的粉芡稍微厚一点，这样容易成型。
2、锅内油温烧到220度，然后倒回油缸内，这个时候检查下锅底，如果有杂质要用油清洗下锅，把拌匀的玉米粒倒入锅内，然后用手摊成圆形，并用手轻轻的按压结识，按压的时候不可用力过猛，锅底很热会烧到手。
3、摊好之后手上沾少许清水，把玉米粒打湿，这个操作是让玉米粒粘连，炸的时候不容易散掉，然后锅上火，稍微加下热，让锅底的粉芡预热糊化粘连，再加入烧热的清油，加油这个动作要温柔，油要先从中间倒入，然后一勺勺的热油加进去，直到玉米饼在油内漂浮。
4、在锅内一直加热炸制，炸制中间玉米粒会爆炸，要注意安全，炸制2分钟左右，用笊篱捞出控油即可，把炸好的玉米烙放在案板上，用刀切成三角形，然后装盘，在玉米烙上面挤上番茄酱或者沙拉酱调味即可。
制作关键：
1. 玉米烙拌匀粉芡要让水分湿透，这样不容易散掉
2. 锅内油温要保证烧热220度，油温7成热 ，油温过低玉米烙会不成形
3. 油炸期间玉米粒会爆炸溅油，注意安全
4. 同样的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.
热心网友
时间：2022-05-28 13:28
玉米烙
食材：
玉米2根，白糖，淀粉，炼乳，纯牛奶1袋，植物油，白芝麻
做法：
1、准备两个玉米，去掉外衣，然后清洗干净，放入锅中煮熟后捞出，将玉米晾凉后，剥下玉米粒装入碗中备用（大家也可以买熟的玉米，直接将玉米粒剥下来更方便）
2、准备一个小锅，倒入一袋牛奶，放入1小勺白糖，然后倒入剥好的玉米粒，小火加热至沸腾，煮大约5分钟左右，注意煮好之后不要马上盛出来，让玉米粒在牛奶中再浸泡一会，使玉米粒渗透着奶香味。
3、将浸泡好的玉米粒捞出，放入少许淀粉和白芝麻，一起搅拌均匀，也可以只放淀粉。
4、准备一个平底锅，平底锅烧热后，刷上一层食用油，油热后，将玉米粒放入锅内摊开，用铲子压实压成圆饼状，小火略煎至定型，不要轻易翻动，避免玉米粒散开。
5、玉米粒煎至定型后，在油锅中再倒入少许植物油，油的用量要没过玉米，改用中火将玉米粒炸香炸至酥脆，不需要翻面，火不要太大，避免玉米粒糊锅。
6、准备一个大盘子，铺上一层吸油纸，将做好的玉米烙捞出放到吸油纸上，这样可以吸去多余的油分，吃起来不油腻。
7、待玉米烙稍微晾凉后，将玉米烙轻轻盛出，切成大块，然后再装到盘子里。
8、最后在玉米粒上挤适量的炼乳就可以了。
玉米烙的制作方法
玉米烙的制作方法如下：主料：玉米粒200克、蛋黄1个。辅料：淀粉20克、白糖适量。1、玉米粒焯水，锅里放入适量的清水，水开后把玉米粒放进去，大约煮1分钟左右捞出。2、取出沥干水分，打入一颗蛋黄，因为玉米粒不是很多，所以鸡蛋要选小一点的。3、再加入玉米淀粉搅拌均匀。4、平底锅里放入适量的食用...
玉米烙的正宗做法
1、将甜玉米放在锅中煮熟，捞出后剥掉玉米粒，把黏在一块的玉米粒分开，倒入糯米粉，搅拌均匀。2、加入清水，继续抓匀，锅中热油，放入玉米粒，压成饼形，倒入热油，炸至金黄。3、倒到漏勺中控油，切块装盘撒上一层白糖，美味的玉米烙即可制作完成。
玉米烙的做法
玉米烙其制作方法如下: 1、将玉米粒洗净,控干水分。 2、加入适量的糯米粉和白砂糖。 3、锅中倒入适量的食用油。 4、将玉米粒倒入锅中小火慢慢烙。 5、直到两面都变成金黄色。 6、最后将烙好的玉米烙撒上一些白芝麻和砂糖即可。 我建议制作时可根据个人口味调整糖的用量,喜欢甜的就多放点糖。 抢首赞 评论...
玉米烙的做法
玉米烙的做法制作玉米烙需要先将玉米煮熟，切下玉米籽，在玉米籽表面均匀的裹上淀粉备用。锅中烧油，油热后倒出一部分，并在锅中加入玉米粒，用锅铲将玉米粒摊开。玉米粒成饼状后可以倒入剩下的热油没过玉米粒，炸至金黄酥脆即可出锅。玉米烙做法准备材料：玉米、淀粉、食用油、白糖。1、将甜玉米...
如何制作好吃的黄金玉米烙
1、玉米(鲜)400克、花生油适量、淀粉2汤勺、水适量、白糖3勺。2、倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。3、撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。4、平底炒锅烧热，放少许油。5、将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。6、小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过...
玉米烙怎么做?
玉米烙的具体做法?
做法：1.生粉大约30克左右。2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。3.用生粉拌匀。4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。7.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．...
玉米烙的制作方法
玉米烙的制作方法如下：主料：玉米1根、淀粉适量、糯米粉适量。辅料：食用油适量、白糖适量。1、将玉米的外皮全部去掉，包括玉米须也要去掉。去除干净之后，先将它表面冲洗一下，然后放在冷水中，接着开大火将它煮熟。玉米煮熟之后咱们将它捞出来过一遍凉水，这样会让玉米吃起来口感更好，而且还可以使玉米...
玉米烙做法
玉米烙制作方法汇总方法一:食材：听装玉米粒、进口干生粉（约30克）、糖或椒盐步骤： 生粉30克，面粉10克，混合玉米粒，沥干水分。 加入蛋黄拌匀，热油预热，用手摊平玉米粒煎至小火。 抖动锅，使玉米饼凝固，再加热油煎5-6分钟，出锅装盘，可加胡萝卜丁和青豆。 方法二: 金粒玉米...
香酥玉米烙的制作方法 香酥玉米烙制作步骤
1、准备食材。甜玉米、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、松子、植物油、白糖。2、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖。4、最后加入淀粉，搅拌均匀即可。5、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液...
