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鳄鱼龟最佳煲汤方法,加什么底料?

发布网友发布时间：2022-04-29 13:09

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 13:59

像这种汤就叫野味汤了，单单一样不怎么好，建议买多一两跳蛇放进去味道更好，我只能给简单的方法，因为手打所以就不会有多样的给你了，除非你给高分，恩恩来啦，龟杀好，蛇杀好肚，砍一节一节的，最好加点老鸡肉下去，龟肉砍好，那个壳就不要砍啦，飞水吧，蛇肉和鸡肉也飞水，高压锅来一个备用，装好汤水，你用骨头熬点汤吧想好吃就这样做，不用骨头烫也行用请水没那么鲜，装好你要熬多少汤，装好了就起锅啦，烧好锅放花生油，来几块姜片，放下去在放射肉和鸡肉，爆炒要来回翻炒两三分钟，把龟也放下去吧，在来回翻炒就要放酒啦，白酒放多点也没关系放半斤这样吧，放了白酒就要放水了，有骨头汤就放骨头烫哈，放好这些就剩下我们的味道调一下啦，买瓶[浓缩鸡汁]把放点下去。在放盐，味精，鸡精和一点耗油，主要以鲜为主放少点盐那些东西，放好了煮开了汤了就吧他倒高压锅里吧，合上压8分钟慢火，我这说的8分钟是等那高压锅叫了才算的哈，他一响起就可以算时间了，想好吃点就压5分钟打开盖在慢慢熬下就可以了。好了就这些很累的打字。我最讨厌的就是复制希望对你有用。

热心网友时间：2022-06-28 13:59

材料
净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段
做法
1、龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。
2、锅中放少许油，下姜、葱炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。
3、将桂圆、荔枝、黑枣、莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。

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