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怎么做铁板小吃

发布网友发布时间：2022-04-29 11:16

共2个回答

热心网友时间：2022-06-26 19:08

铁板鱿鱼
一、所需用具：
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、
平整，可以在铁板边缘焊两个把手，
以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，
也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。

铁板豆腐的材料:山水豆腐1盒、葱1根、孜然粉、椒盐粉适量。
铁板豆腐的做法:

1、葱切成葱花，豆腐、孜然粉、椒盐粉备好。在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。

2、然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块。锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。
3、快速撒入椒盐粉。再撒入孜然粉。

4、煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。

热心网友时间：2022-06-26 19:08

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