如何做好疙瘩汤
发布网友
发布时间：2022-04-29 10:27
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热心网友
时间：2022-06-26 04:55
付费内容限时免费查看回答您好！很高兴为您解答.
用料
番茄
葱花
白面
鸡蛋
蔬菜
白糖
白胡椒粉
香油
做法步骤
1、疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤。
2、首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮切块；葱切花，蔬菜切碎。
3、白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液。
4、接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水。
5、番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟。
6、最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味，就可以吃啦！
7、完成
小贴士
1、加疙瘩的时候，注意快速搅拌，不然疙瘩都黏在一起，好难吃的。 2、蔬菜什么的，喜欢吃什么蔬菜就加什么，肉也可以加进去的。 3、想更暖一些，不妨加点油泼辣子，你会有个意外的收获。
希望对您有所帮助
热心网友
时间：2022-06-26 04:55
记得在开始搅面时少放水，等搅动均匀没有干面粉后，再放适量水将面搅动到提起筷子可以挂起、带出面条条，再等到开水沸腾时，一边慢慢倾斜面碗，一边搅动垂流进沸水中的面（入水搅不开是面缺水太硬，入水即开是面里水多太稀），搅动产生并不太大的疙瘩即可。
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剩菜如何做疙瘩汤
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。2、把剩菜倒入锅里，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
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如何做疙瘩汤(如何做疙瘩汤的做法 家常窍门)
一、材料准备 疙瘩汤的主要材料是面疙瘩和汤。面疙瘩的制作材料包括面粉、水和少量的盐。汤的制作材料可以根据个人口味选择，一般可以用鸡汤、牛肉汤、猪骨汤等。此外，还需要一些配菜，如胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋等。二、制作疙瘩 1.准备好面粉、水和少量的盐。将面粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌...
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如何制作疙瘩汤
1、面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。2、加适量水，起锅上火。3、将西红柿切块和姜片入锅煮开。4、鸡蛋打散备用。5、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
如何做疙瘩汤
第四步：锅中加入清水、生抽、盐、鸡精搅拌均匀 第五步：把鸡蛋面糊倒入漏勺下入锅中，搅拌均匀 第六步：倒入菠菜、西红柿，淋上香油。出锅装盘即可食用。以上即是做疙瘩汤的步骤啦，按照的做法，一碗热气腾腾，香气扑鼻，又鲜又好吃额疙瘩汤就做好啦，大早上来一碗，养胃又舒心。
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