菜肴太咸时应如何回应客人
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发布时间：2022-04-29 09:59
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热心网友
时间：2022-06-25 20:45
太咸是菜品出错了吧，你可以推荐你的菜肴是咸鲜口味的菜肴，咸鲜口味是菜肴有很多，粤菜有，湘菜也有咸味偏重的，腊味，腊鱼腊肉。
还有的就是湘菜口味菜咸味都偏重，因为辣味和咸味成正比的，菜越辣，咸味就会相应越重点。
你没有明确你是什么菜肴盐味偏重。
热心网友
时间：2022-06-25 20:45
你是开馆子的吗？
客人说太咸，如果是吃面，你可为他加些清汤，如果是炒菜太咸可为他加一杯热茶并表示下次注意云云...
热心网友
时间：2022-06-25 20:46
回人家：“ 哦~你丫的老婆真能持家 盐都给你算进去了”
当客人说菜咸作为服务员的你有首先………在这过程中………我们会...
你看先生这盘菜有点咸了，我让后厨给您再换一份吧。第二呢，要给顾客做一个道歉先生，您好，我们的菜没有给您带来好的体验，十分抱歉。第三呢，可以和客人讲，我和老板去申请一下，看看能给您多打点折优惠一下。希望您多给我们提宝贵的意见。
菜肴太咸时应如何回应客人
太咸是菜品出错了吧，你可以推荐你的菜肴是咸鲜口味的菜肴，咸鲜口味是菜肴有很多，粤菜有，湘菜也有咸味偏重的，腊味，腊鱼腊肉。还有的就是湘菜口味菜咸味都偏重，因为辣味和咸味成正比的，菜越辣，咸味就会相应越重点。你没有明确你是什么菜肴盐味偏重。
在歺厅服务中怎样处理客人的投诉
1、菜品口味偏咸或偏淡、有的菜肴欠火候、成熟度不够，遇到此种情况应主动向顾客道歉并与当事厨师协商，请顾客稍候，厨师重新加工。如果菜品有变质现象，应马上退掉并换上与此菜价格和贡地相仿的其他菜品，经顾客同意现做。2、有些菜品上桌供顾客食用时，发现菜品有外来物，如头发、草叶、木棍等，...
菜品明明没问题,为何客人说不好?
首先要端正态度,允许客人将心中的不满在愉快的气氛中讲出来。从厨者切不可意气用事,冷静分析其中道理,寻找根源,妥善解决。 解决这样的投诉,后厨首先要与前厅做好沟通,建议他们碰到类似的顾客时,应引导其品尝当地特有的菜品,或者顾客经常吃不到的东西。 对于已经发生的投诉,服务员要向顾客解释清楚后再予以调换菜品。
当客人在用餐过程中损坏了酒店物品应该怎么处理
1． 如果是菜肴口味过咸或者过淡，应将菜肴从餐桌撤下，送回厨房重新制作；同时服务员要向客人表示歉意。2．如果是由于烹调方法造成客人不满，服务员也应该先向客人表示歉意，然后婉转而礼貌地向客人介绍一下本餐厅此种菜肴的制作方法，以求得客人的理解。3．如果是原材料的质量出院了问题，服务员则...
菜放咸了怎么办
1、找块干净的纱布(一定要消过毒的哦，食品级的最好啦)，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。2、鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，...
菜炒咸了应该怎么办?
重新烹饪：如果你的菜肴已经无法挽救，你可以考虑将其重新烹饪。将菜肴分成几份，然后将每份分别加入不同的调味料，如醋、糖、淀粉等。这样，你就可以尝试不同的方法来调整菜肴的味道，找到最适合你的口味。总之，当菜肴炒得过咸时，不要灰心。有许多方法可以帮助你解决这个问题，使菜肴更美味可口。通过...
菜炒太咸怎么挽回
在烹饪过程中，有时候菜炒得太咸是非常常见的问题。不过，不必担心，因为有一些简单的方法可以帮助你挽回失误。首先，你可以尝试添加一些温水或清汤到炒菜中，以稀释过盐的味道。其次，你可以添加一些酸性成分，如柠檬汁或醋，以中和咸味。此外，加入一些甜味成分，如糖或蜂蜜，也可以削弱咸味。通过这些简单...
菜炒的太咸了怎么办
在刚烹制时就放盐 做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。炒菜太咸了怎么办？其实在炒菜的时候，放盐方面是有很多的讲究的，对于放盐太多的处理的办法，已经为大家做出了解答。希望今后大家今后在做菜的时候，遇到饭菜太咸的问题，按照以上的处理...
做的菜太咸了,该怎么补救?
加糖：糖可以中和部分咸味。在菜肴中加入少量糖，搅拌均匀，可以减轻咸味。需要注意的是，糖可能会改变菜肴的口感和风味，因此要适量添加。重新调味：如果以上方法都无法解决问题，可以尝试重新调味。将咸菜取出，重新烹饪一份新的菜肴，然后将两者混合，以达到理想的口味。总之，当菜肴做得太咸时，可以通过...
