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蘑菇炒肉怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-29 12:34

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热心网友时间：2022-06-27 20:01

家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良做法一　　制作材料：主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克　　辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克　　调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）各式蘑菇炒肉(20张) 5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克　　蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。　　蘑菇炒肉的做法：　　1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；　　2. 红辣椒切丁；　　3. 蒜切成片；　　4. 葱、姜切成丝；　　5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；　　6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；　　7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。做法二　　原料　　新鲜的平菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。　　做法　　1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。 3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。　　4、将平菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。　　特色　　味道香美，内含丰富营养。编辑本段食物相克　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食

热心网友时间：2022-06-27 20:01

原料：蘑菇、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。制做：将蘑菇去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入蘑菇的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精，勾薄芡，淋油起锅。烩蘑菇片原料：蘑菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。调料：精盐、清油、味精、水淀粉、清汤适量。制法：1.将蘑菇罐头开罐倒出，滤去卤汁，将蘑菇切成碎片；山药去皮洗净，煮熟取出切成片；菜心洗净，削尖菜头，一剖两片，并下沸水锅焯水后捞出，用清水冲凉备用。 2.坐锅点火倒适量清油，待油热后投入蘑菇，山药、肉片、菜心稍煸炒，加入清汤适量，精盐、味精文火烧沸，略煮几分钟，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。蘑菇炒青菜主料：青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克制法： 1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。 2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成
小鸡炖蘑菇白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。蘑菇里脊主料：鲜蘑150克，猪肉里脊150克，黄瓜片50克。调料：淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。制作：将鲜蘑切片，洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片，上味、上浆，在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油，油热放葱、姜，煸炒出香味，投入主料和调料，炒至入味，点上明油，装盘即成。

小蘑菇炒肉怎么做好吃

1、食材：蘑菇1斤、瘦肉一块、葱花适量、油适量、酱油少许、盐适量、味精少许、十三香少许。2、蘑菇洗净。3、用热水焯下。4、瘦肉切片。5、锅中放入适量油，油热放入葱花。6、然后放入瘦肉翻炒变色。7、加入酱油。8、放入蘑菇继续翻炒。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

蘑菇炒肉怎么做

1、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。2、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、...

猪肉炒蘑菇的家常做法

1、首先把猪肉清洗干净切成薄片，加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。2、蘑菇清洗干净，然后切成薄片。3、开火下油，放蒜米进去爆出香味来。4、然后把腌制好的肉放进去，大火翻炒。5、炒至肉片变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放蘑菇进去加适量的盐。6、翻炒入味，然后...

肉炒蘑菇的家常做法肉炒蘑菇的家常制作方法

1、食材：猪肉200克、蘑菇150克、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。2、首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒、花生油腌制十几分钟。3、蘑菇清洗干净，然后切成薄片。4、热锅下油，放蒜米进去爆香，肉片下锅。5、大火爆炒至变色，然后铲到锅边，再下适量...

蘑菇炒肉怎么做好吃

植物油25克，酱油5克。2、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；3、红辣椒切丁；4、蒜切成片；5、葱、姜切成丝；6、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；7、加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；8、加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

蘑菇炒肉怎么做

1、蘑菇清洗干净，撕成小块。2、锅中烧水，将蘑菇焯水处理。3、蒜头切丁，瘦肉切成肉末后，加入生抽、淀粉抓拌均匀。4、热锅倒油，油热后倒入肉末，炒至肉末变色出香味。5、倒入蒜头，放焯过水的蘑菇，加生抽，蚝油，盐，十三香。6、翻炒均匀后即可出锅。按照以上步骤，三步即可做出美味的蘑菇炒...