南瓜面包怎么做好吃
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发布时间：2023-11-03 00:51
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时间：2024-08-08 03:40
好吃南瓜面包做法如下：
用料：板栗南瓜100g、高筋面粉300g、葡萄干100g、鸡蛋1个、奶粉15g、盐2g、糖35g、纯净水25g、干酵母3g、黄油20g、蛋液适量、熟黑芝麻适量。
1、板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成片，放在盘子里隔水蒸熟，用勺子压成南瓜泥。
2、面包机桶内先打入一个鸡蛋，然后加入南瓜泥和水，再加入奶粉和高筋面粉，糖和盐对角放，面粉中间挖个小洞放入干酵母，用面粉盖上，选择“自动和面”10分钟。
3、10分钟和面程序结束以后放入软化的黄油，继续选择“自动和面”30分钟。
4、30分钟和面程序结束以后取出面团整形，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
5、发酵好的面包面团拍打排气，分成8小份滚圆。
6、葡萄干用温水泡一下清洗干净，用厨房用纸吸干水分。
7、取一份面包面团擀成牛舌状，放上葡萄干。从一头卷起，一个面包生胚就完成了，依次做好剩下的面包。
8、将面包生胚放入模具里面，烤箱调至“发酵”功能，将面包放入烤箱内，放一碗热水，二次发酵一个小时。
9、二次发酵完成的面包明显变胖，刷上一层蛋液，撒上熟黑芝麻。
10、送入预热好的烤箱，上下管175度烤20分钟，面包上色满意后及时加盖锡纸。
11、时间到，面包出炉了。
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