发布网友 发布时间:2022-04-29 11:50
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热心网友 时间:2022-06-27 05:39
主料
猪肝
1块
芹菜
4棵
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
5个
姜
1块
生抽
2勺
生粉
1/2勺
泡椒
适量
白洋葱
1/2个
豆瓣酱
1勺
步骤
1.备好的需材料
2.芹菜切条状,白洋葱切小片,蒜和姜分别切小片备用
3.猪肝提前清洗干净,用白醋和盐水浸泡十分钟再冲干净,然后切小片放在碗中用生粉,生抽,盐拌好腌十分钟左右
4.热锅稍倒多点油爆香蒜和一姜
5.倒入腌制的猪肝大火滑炒断生,加入泡椒炒均后盛起来
6.锅锅留底油放豆瓣酱炒香再放入白洋葱炒出香味
7.加入芹菜炒两分钟断生
8.再倒入滑好的猪肝混合
9.加上适量的泡椒水快速炒均
10.装盘即可