本人想做外卖餐饮生意,
发布网友
发布时间：2022-04-29 13:40
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-29 03:12
首先，你要考虑你自己的具体情况，然后可以和你的客户聊聊，看看有哪些原因客户觉得不满意，如果你能找到你曾经的客户，也就是在你那点过外卖，然后不再点的原因是什么。找出原因之后，再根据具体情况进行改善，自然就能使生意好起来。
如果把你的外面店当做一个小企业，从企业战略层面来看，你可以简单做下stp分析，首先细分市场，都有谁吃外卖？然后确定你的目标市场，你的外卖哪些人群可能会吃？再进行定位，你的外卖怎么样才能卖给你想卖的那些人？
再接一个市场分析。
从市场营销四ps的角度来看，一般的原因可能有：
①产品，你的外卖做的如何？东西好吃吗？口味是否符合你的外卖覆盖范围内人群的口味？比如咸淡、酸甜苦辣等等。还有就是是否健康？卫生？有营养价值？外包装是否好看？……从你外卖的本身来考虑原因。
②价格，你的外卖价格如何？相比周边地区其他外卖的性价比怎么样？这点你可以实地去调研一下，甚至是去别的外卖点两个东西看看。考虑你的竞争对手，也考虑你的客户群的消费能力，调整定价，合理定价。
③渠道，就是你销售的方式，客户是如何下单的？你是如何送外卖的？这两个方面有没有可能有客户不太满意需要改进的地方？比如下单不方便，外卖送的太慢，送外卖的人态度不好等等。
④促销。宣传不足？知道你外卖的人太少？如果是这样，你可以考虑印发一些传单、名片，散发给经常点外卖的人群，比如上班族、学生；甚至还可以印制海报，张贴在你的主要客户群经过的地方。另外，你还可以采用会员制、或者一些其他优惠，比如点超过中国元，送一小瓶饮料，点超过几分，可以有中国的折扣或者优惠、甚至是如果一周内或者一月内点了几次之后，下一次可以减中国元等等等等
