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黄豆腐炒肉片怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 13:40

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 03:11

1.瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2.豆腐切成豆腐片备用。
3.洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4.准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5.炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6.另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
7.豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。
8.倒入肉片翻炒均匀。
9.倒入味汁翻炒均匀。
10.放入香葱翻炒两下即可出锅。

热心网友时间：2022-06-29 03:11

用料
主料

豆腐黄豆腐2块

猪肉100克

辅料
食盐
1/2茶匙
蚝油
1茶匙
淀粉
15克
清水
49克
蒜头
1瓣
黄豆腐炒肉片的做法
1.
猪肉洗净，切薄片，用5g淀粉和蚝油抓均匀，腌制10分钟

2.
黄豆腐洗净，切成小段

3.
锅中倒油，烧热后，放入蒜头爆香锅

4.
倒入猪肉，翻炒至肉变白色

5.
放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。淀粉用水调开，倒入锅里，调入盐，出锅

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