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发布时间：2022-04-29 13:41
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时间：2022-06-29 03:46
学名鳗鲡科。
鳗鲡科，又称鳗鱼。体细长呈圆筒形，背鳍、臀鳍、尾鳍相连，各鳍均无鳍棘。头部圆锥形，体有鳞退化后埋于皮中，排成斜行。鳃盖骨发达，鳃孔显著。
鳗鲡为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。鳗鲡属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，鳞片细小，埋于皮下，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
亲鱼在秋季降入深海产卵，卵受精后发育成透明的柳叶状小鱼（也称细头鱼），经*发育后为成鱼状，进入淡水中生长。
鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。
鳗鲡分为河鳗和海鳗，是名贵食用鱼类，其滋补的价值极高。海鳗与河鳗相比，脂肪含量较低，一直是中国人餐桌上的美味佳肴。
参考资料来源：百度百科--鳗鲡科
参考资料来源：中国新闻网--葡萄酒私家厨房：红酒熏鳗鱼
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时间：2022-06-29 03:46
溪滑 学名
鳗鲡科 Anguillidae 鳗鲡属 Anguilla 鱼类
下图为 鲈鳗 Anguilla marmorata ，俗称 花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、溪鳗
延长呈圆柱形，但*后的尾部则稍侧扁。鳞片细小，体灰黑或黄褐但具有斑纹，腹部为银白色；背鳍和臀鳍都是低平而一直延伸到尾部，和尾鳍连结成一体而不易区分彼此。
栖息在砂泥底部的肉食性鱼类，其幼鱼在河川中成长，成鱼在春末夏初降海产卵，孵化后的仔鱼经柳叶形期的变化成透明的鳗线，需耗时五个月，才再回到河里生存。白天全身隐藏在泥地中，只有露出一个头部呼吸，到了夜晚即游出觅食，以其它鱼类、虾、蟹为食。
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时间：2022-06-29 03:46
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