当前位置：首页 - 正文

如何做干腌菜

发布网友发布时间：2022-04-20 07:49

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-08-02 13:54

1、小黄瓜洗净后沥干水分。

2、把盐放入黄瓜中。

3、用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。

4、篦去小黄瓜腌出的水。

5、腌过的小黄瓜中放入白糖。

6、干黄酱用水懈开。

7、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。

8、搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。

热心网友时间：2022-08-02 11:02

干腌菜的腌制方法步骤：

干腌菜是青菜、萝卜等再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。

干腌菜的简易做法：将青菜买回后先晾晒到半干，再撒上少许食盐，揉搓后装入编织袋，用石头或重物压上。压八到十天后，拿出来淘洗干净，先用洗衣机脱水后，再晾一天戓两天，便可腌制装坛。

看看萝卜干的做法：

萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里，将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。

将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干，烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟，捞出来，晾至表面看不到水珠即可。

将处理好的萝卜条切碎，放盐和剁辣椒，拌匀即可(稍微加点橄榄油味道更好哦!)

放在密封的容器里，想吃的时候拿出来吃。萝卜干没有晒到干透，口感更好，但他的保存时间也短很多，放久了会发酸，尽早吃完。

萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。如皋白圆萝卜可腌制萝卜条。萝卜条形如桔片，微卷曲，色桔红，有光泽，吃的时候脆嫩无渣，甜中带咸，具有萝卜条特有的清香。用它佐餐能生津开胃，增进食欲，帮助消化。

热心网友时间：2022-08-02 12:20

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下干腌菜是用青菜、萝卜等再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。干腌菜的简易做法：将青菜买回后先晾晒到半干，再撒上少许食盐，揉搓后装入编织袋，用石头或重物压上。压八到十天后，拿出来淘洗干净，先用洗衣机脱水后，再晾一天戓两天，便可腌制装坛。下面来看看萝卜干的做法：萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里，将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干，烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟，捞出来，晾至表面看不到水珠即可。将处理好的萝卜条切碎，放盐和剁辣椒，拌匀即可(稍微加点橄榄油味道更好哦!)放在密封的容器里，想吃的时候拿出来吃。萝卜干没有晒到干透，口感更好，但他的保存时间也短很多，放久了会发酸，尽早吃完。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

如何做干腌菜

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐