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正宗河间火烧皮的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 07:56

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懂视网时间：2022-07-26 20:56

1、和面，饧30分钟。饧好后再次揉面。搓条下剂

2、准备好油酥，油，盐，面粉，花椒粉，混合而成。剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥。从一端叠起。一直向左叠到最后

3、用擀面杖将一端擀薄，擀薄后盖在饼坯上，同样的方法修整另一端，擀薄后包住饼坯。两面轻轻擀匀即可。平锅少许油，入饼坯

4、煎至两面上色后入烤箱，烤箱180度，提前预热，烧饼鼓起，两面上色后即可。焦酥的表面很诱人

热心网友时间：2022-07-26 18:04

酥皮小火烧的做法步骤

1
面粉加入适量温水和成稍软一些的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

2
锅中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。

3
开小火炒至面糊金黄，散发出浓郁的糊香味，关火放凉备用。

4
粽子去外皮，放入微波炉中加热至软。

5
取出放入容器用筷子搅散。

6
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。

7
拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎，再与砂糖拌匀。

8
将饧好的面团擀成大片，抹上炒好的油酥。

9
由下至上卷起。

10
再分割成小剂子。

11
将小剂子两头捏紧封口，四角向里折起呈圆形。

12
按扁，擀开。

13
放入馅料。

14
收口朝下。

15
滚圆，再按扁。

16
平底煎锅倒入植物油，将小饼放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。

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