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黄花菜常用的保存方法是（　　） A. 冷藏法 B. 盐渍法 C. 脱水法 D. 罐藏法

发布网友发布时间：2022-04-29 20:54

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热心网友时间：2023-10-09 01:47

因食物*变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物*变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．脱水法是利用人工方法脱水，减少食品内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，保存黄花菜通常所采用的方法属于脱水法，C正确．
故选：C

...A. 冷藏法 B. 盐渍法 C. 脱水法 D. 罐藏法

故选：C

...的方法是( ) A.真空保存法 B.盐渍法 C.脱水法 D.冷藏

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．故选：B ...

食物的保存方法有食物的保存方法有罐藏法

1、冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程,降低酶的活性,抑制微生物的繁殖,因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,均可以较长时间地保存。2、密封法。将食物装入容器内,将容器盖好或是密封好,使食物与空气隔绝,贮存食油或粮食可用此法。3、干燥法。即脱水法,用太阳晒、火烤、烟熏或风...

...方法的是( )A.冷冻法B.把鲜鱼腌制成咸鱼C.罐藏法D

题中所述的腌制法是用盐溶液减少鲜鱼中的水分来抑制细菌和真菌的生长和繁殖；冷冻法则是利用低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖的原理；罐藏法是依据高温消毒及防止与细菌和真菌接触的原理．这些方法都能将食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，所以都能达到防止食品腐败的目的．故选：D．

...保鲜方法属于( )A.冷冻法B.脱水法C.腌制法D.罐藏

因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将新鲜的鱼虾放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．故选：A．

酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品特点有不同的贮存出方法．如干蘑菇脱水法；蜜饯糖渍法；盒装牛奶巴斯消毒法；袋装肉肠真空包装法；沙丁鱼罐头罐藏法等．故答案为：（1）脱水法（2）腌制法（3）巴氏消毒法（4）真空包装法（5）糖渍法 ...

传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．目前已广泛利用酶对食物进行保存，原因是溶菌酶作为防腐剂安全性高．因此下列食品的保存方法中，不属于食品的现代保存方法的是糖渍．故选C ...

...种方法保存( )A.脱水法B.巴斯德消毒法C.罐藏法D.冷冻

传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品有不同的贮存出方法．如干蘑菇脱水法；腊肉晒制与烟熏法；袋装肉肠--真空包装；袋装或盒装牛奶巴斯消毒法；新鲜肉冷藏、冷冻法等．故选：A ...

食物的保存方法有食物的保存方法有罐藏法

1. 冷藏法低温可以减缓食品内部化学反应的速率，降低酶的活性，以及抑制微生物的生长。因此，将食物储存在冰箱内或者在冬天的室外结冰环境中，可以有效地延长食物的保存时间。2. 密封法通过将食物装入密封容器中，确保食物与空气隔绝，可以用于储存食油或粮食。这种方法可以防止食物受到空气中的细菌和氧气...

黄花菜的食用方法干黄花菜能保存多长的时间冷藏储存法的温度一般是黄花菜怎么保存不变黑干黄花菜怎样保存时间更长黄花菜的做法干黄花菜有保质期吗冷藏常用温度冷藏就是保鲜吗

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