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四合面大饼子专业做法

发布网友发布时间：2023-10-13 18:32

共1个回答

热心网友时间：2024-06-13 08:46

本来想做六合面的饼子，可家里没有那么多种面，那就简单点，凑上一个四合面的吧。小饼烙出来，松松软软的，如果夹上豆沙馅，很像铜锣烧呢。
食材
主料
玉米面
50g
小米面
50g
绿豆面
50g
白面
50g
辅料
白糖
20g
泡打粉
2g
酵母
2g

步骤

1.所有材料混合。

2.加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。

3.静置二十分钟。

4.平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。

5.盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。

6.再加热两分钟即可。
小贴士
最好用不粘效果好的锅小火烙，如果感觉锅子的不粘效果不是很好，可以少刷一点点油。

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