蒸的芙蓉蛋花和水煮鸡蛋哪样更有营养呢?
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发布时间：2022-04-29 18:37
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热心网友
时间：2022-06-19 09:40
白水煮鸡蛋科学吃鸡蛋 最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及*每天两个比较适宜。 蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。参考资料： http://www.sh777.com/viewArtical.asp?topicID=470
热心网友
时间：2022-06-19 09:40
个人觉得水煮鸡蛋比较能保持营养
热心网友
时间：2022-06-19 09:41
水煮鸡蛋
热心网友
时间：2022-06-19 09:41
是白水煮鸡蛋啊
热心网友
时间：2022-06-19 09:42
应该是白水煮鸡蛋
蒸的芙蓉蛋花和水煮鸡蛋哪样更有营养呢?
我有更好的答案推荐于2017-12-15 15:11:34 最佳答案 白水煮鸡蛋科学吃鸡蛋 最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%～50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化...
鸡蛋要怎么吃才会最有营养
水煮鸡蛋，芙蓉蛋
蒸芙蓉蛋时,一个鸡蛋要加多少水?
蒸芙蓉蛋时，鸡蛋和水的比例1比1.5最为合适。就是打开鸡蛋后，用一半的鸡蛋壳装3次水加进去就行。芙蓉蒸蛋，充满营养成份。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。这些成分对增进神...
芙蓉蛋的做法?
清蒸芙蓉蛋的做法很简单。常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，...
蒸芙蓉蛋时,一个鸡蛋要加多少水?
1、加热水不要加冷水哦。2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1.2锅盖漏少些缝。4、准备好之后...
用微波炉蒸芙蓉蛋怎么蒸?
用微波炉蒸芙蓉蛋的方法是：一个鸡蛋，多放点水，尽量做的稀一点。盐油都要少放，其他调料就不要放了。1、取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易...
芙蓉蛋怎么蒸才嫩 ?上锅蒸之前务必加这一步,鸡蛋滑嫩如豆花,还无蜂窝...
适当的水能够给鸡蛋增加顺滑的口感，在蒸煮的过程当中就不容易老。第三步：加入温水的鸡蛋液轻轻的搅拌均匀，盖上保鲜膜密封好，用牙签在保鲜膜上戳几下，之后放入烧开水的锅里，热水起蒸8分钟，时间到了之后也别急着出锅，继续关着盖子焖2分钟，总计10分钟即可出锅。按照这个步骤蒸好的鸡蛋就十分顺...
为什么说鸡蛋难消化?
鸡蛋是属于不易消化的食物。鸡蛋含脂肪和蛋白等元素，对胃肠功能不好的人的消化力有影响的。所以不适应者建议少吃，或吃后多饮水配合易消炎化的食品同吃，足进消化功能作用。但是，蒸蛋是相对来说比较容易消化的，吸收率百分之90以上，可以给孩子吃些。蛋黄比蛋白的营养价值高，也可以适当给孩子喂些。
鸡蛋汤怎么做?
特点是清香、不油腻、不破坏鸡蛋中的营养，是滋补佳品。水蛋(像是金黄色的豆腐状)：把鸡蛋打到碗中(随便几个)用筷子把鸡蛋调均匀，然后放到锅里面蒸，大约十分钟左右出锅待冷却洒上酱油和香油就可以了。注：蒸的不要太长时间，不然就会太老影响口感(老了会像蜂窝一样)。
水煮鸡蛋是否比茶叶蛋更有营养
而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。所以,水煮鸡蛋比较有营养,但不能多吃.一周最多吃4个就够,...
