发布网友 发布时间:2022-04-29 18:28
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热心网友 时间:2022-06-19 02:42
土豆丝炒鸡杂
主料
土豆300g、鸡胗1个、鸡肝1个、鸡心1个、卵黄5颗
辅料
鸡油适量、盐适量、生抽适量、青椒2条、
步骤
1.备好食材,把鸡杂清洗干净,切小块,青椒去籽后切丝
2.土豆去皮刨丝后在盐水中泡一会
3.把鸡肥肉煎焦,把油煎出来,渣去掉
4.把鸡杂下油锅小火煸炒
5.加入土豆丝和青椒丝
6.炒至青椒断生就可以了,最后加入盐,再加入少许的生抽提味
7.装盘
小贴士
1.土豆要用清水多洗几次,这样炒出来才脆,用盐水泡是避免氧化变色,影响美观。
2.鸡杂类洗干净用盐水泡一下,这样可以去除毒素和余血。
热心网友 时间:2022-06-19 02:42
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