当前位置：首页 - 正文

请教手擀面的保存方法

发布网友发布时间：2022-04-20 01:45

我来回答

共4个回答

懂视网时间：2022-09-20 07:20

1、可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，尽早食用完。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条。

2、手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄。

懂视网时间：2022-10-24 12:12

1、首先，我们把面团压成差不多厚的面片。在切切面条之前，我们先在面片的两面涂上一点干淀粉，以防粘在一起。

2、面条都被均匀切好后，将新鲜面条放入食品级塑料密封袋中，每袋足够全家吃一次的量放好，内部空气排尽后再封袋口。然后将装有新鲜面条的密封袋放入冰箱的冷冻室，冷冻保存即可。

热心网友时间：2023-06-24 20:36

可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，尽早食用完。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条。

手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄。

扩展资料：

好面条应有以下4个标准：　　

1、面里掺杂粮。

加入少量大豆粉的杂豆面，不仅蛋白质含量更高，面条弹性也更好；荞麦面的营养高于精白面粉，还含有芦丁等保健成分；玉米面除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。　　

2、煮面条少过水。

煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、B族维生素等。为了让热面条尽快冷却，还有人再把面条放到冷水里冲，加重了营养素的损失。面汤虽营养素较多，但含盐量也高，应少喝。此外，炒面会破坏维生素；焖面营养损失较小，但不能反复焖。　　

3、调料多用芝麻酱。

芝麻酱营养丰富，1大勺（约25克）芝麻酱中所含的钙可达200毫克左右，此外还含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、蛋白质和单不饱和脂肪酸等，但由于油脂偏多，用量最好不要太大。

4、菜码要丰富。

建议吃面时，有意识地增加菜码品种和数量，一碗面的蔬菜量最好达到200克以上，至少包括3类。

参考资料来源：百度百科-手擀面

人民网-据说这是中国最好吃的10种面好面条有4个标准

热心网友时间：2023-06-24 20:37

手擀面，当然是吃新鲜的口味比较好。由于开小店用的量相对比较大，保存确实是个问题。小建议：1、基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大。2、和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。外面用完后再取冰箱里的。3、提前擀好一部分面条，不宜太多，随擀随吃。4、抽空擀一部分，按每人一份的量，放在塑料袋里，然后放在冰柜里冰冻。如果客流突然增大，现擀来不及时随用随取。挂在杆子上的晾干的口感不好，不建议用这种方法。放冰箱里的面条湿度顺其自然，不必另外处理。一点想法，仅供参考。

热心网友时间：2023-06-24 20:37

1、和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。

2、外面用完后再取冰箱里的。

扩展资料

1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，

将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

参考资料

百度百科-手擀面

热心网友时间：2023-06-24 20:38

手擀面冷冻保存。
手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形均可。用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。用完全干燥的利刀，采用直切法缓慢而均匀地切下，宽细随意。如果面皮擀得较薄，切成宽面更好。

手擀面隔夜保存

要隔夜保存手擀面的话，可以在面上撒少量的面粉防止粘连，然后用保鲜袋把它装起来并密封保存在冰箱冷冻层即可。要制作手擀面的话，我们只需先往面粉中倒入清水并揉成面团，然后把面团擀平、切条即可。手擀面是一种做法比较简单的食物，但是很多人在自己制作手擀面的时候比较容易把握不住面的分量，从...

手擀面如何保存

1、面条抖开后撒匀一些干粉或玉米面，放入冷冻保鲜盒，冷冻保存起来。2、放入保鲜框，盖上湿毛巾，放入冰箱，温度在0到2度。3、按每顿饭的量分成小份单独装袋，然后冻在冰箱里，吃的时候不用解冻直接煮。4、通风处晾挂或放冷藏室。

手擀面放冷冻还是保鲜手擀面放冷冻保存吗

1、手擀面可以放冷冻保存；2、我们只需要按照全家人的食量将它分成几份，然后把它们分别放入食品级的塑料密封袋密封冷冻即可。若是我们害怕手擀面黏在一起的话，就可以在冷冻它之前让它们的表面都裹上一层面粉。

手擀面怎么保存保存面的技巧有什么

1、可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，尽早食用完。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条。2、手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄。

手擀面放冷冻还是保鲜

手擀面做好之后短期食用可以冷藏保存，如果打算长期保存，可以放在冰箱冷冻室中保存，可以保存较长的时间。在冷冻保存时，可以在面条上面撒上一些干面粉，这样做可以避免面条粘连在一起，之后把处理好的面条放进保鲜袋中密封好，最后放进冰箱中保存就可以了。而且在装袋时，每袋装的量可以是足够全家吃一次...

手擀面怎么放保鲜

1、首先，我们把面团压成差不多厚的面片。在切切面条之前，我们先在面片的两面涂上一点干淀粉，以防粘在一起。2、面条都被均匀切好后，将新鲜面条放入食品级塑料密封袋中，每袋足够全家吃一次的量放好，内部空气排尽后再封袋口。然后将装有新鲜面条的密封袋放入冰箱的冷冻室，冷冻保存即可。

手擀面怎么保存时间

如果想要保存更久的时间，可以选择将手擀面冷冻保存。将面团切成适当大小的块状，在面团块之间撒上一些面粉，防止彼此黏连。然后将面团块放入密封袋中，尽量排除袋中的空气，将其放入冷冻室保存。在需要使用时，从冷冻室取出解冻即可。无论采用哪种保存方式，手擀面最好在半年内使用完毕，以保证口感和...

手擀面一般可以放几天

手擀面放在冰箱一般不会坏，不放冰箱则一天左右就会变硬，不适宜食用。手擀面的保存方法：1、暂时吃不完的面条，或者一次多擀一些面条，抖开后撒匀一些干粉或玉米面，放入冷冻保鲜盒；2、冷冻保存起来，下次吃之前从冷冻室取出，可以直接入锅煮，或室温回下温再煮。

切好的手擀面怎么保存

切好的手擀面保存方法一种就是把手擀面晾干，吃的时候直接煮；另外一种方法就是把手擀面做好以后放在冰箱里面冷冻，等到吃的时候先解冻再用水煮来吃，都是很方便快捷的。晾干的时候可以把手擀面变成和挂面一样的面条，这样面条不容易粘连，但是上述两种方法的可行性还是第二种好一点，会更加的方便和...

手擀面放冰箱保鲜能放多久

因此，手擀面在冰箱中的保鲜时间是有限的。手擀面可以在冰箱中保鲜1至2天。为了确保手擀面的质量和口感，建议在制作后尽快食用。如果需要保存更长时间，可以将手擀面分成小份，放入密封袋或容器中，冷冻保存。在冷冻状态下，手擀面可以保持较长时间，通常可以保存1至2个月。

手擀面保存方法手擀面隔夜保存自己做的手擀面怎么储存晚上做手擀面怎么保存煮过的手擀面如何存放手擀面可以放冰箱保存吗拉面怎么保存方法手擀面的做法手擀面冷冻能保存多长时间

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

请教手擀面的保存方法

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐