香芋丸子的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:00

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热心网友 时间：2022-07-07 09:36

从准备食材到煮好只需要30分钟！冬天煮一碗番薯香芋丸子糖水，又暖又甜！喝完整个人都暖暖的🌞🌞

食谱是4人份的

很适合最近宅家里做下午茶甜点。
用料
番薯2条（约105克一条）
香芋半个（约280克）
迷你汤圆15粒
红糖70克
姜片2片（拍扁）
红枣3颗（去核，对半切开）
纯净水1500毫升（约3瓶普通规格矿泉水）
番薯香芋丸子糖水的做法
番薯和香芋洗净削皮，切小块备用。
切好后的番薯、香芋和姜片。
1500毫升纯净水大火烧开，放入2片姜、3个红枣切片，【煮5分钟】。
放入香芋【煮5分钟】，放入番薯【转小火，煮15分钟】，再放入迷你汤圆【煮至浮起】，最后放入红糖搅拌均匀，即可关火。
加红糖的糖水色泽好看，能补血。如果没有红糖，可以改放半块黄金片糖（长方体形状的）或者放适量冰糖

热心网友 时间：2022-07-07 10:54

香芋丸子
香芋丸子是一道由芋头600公克，白油70公克等食材制成的食品。
中文名
香芋丸子
芋头
600公克
白油
70公克
花生粉
120公克
快速
导航
做法
材料
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金*泽时捞出即可。

热心网友 时间：2022-07-07 12:28

肉丸子的包馅类型也非常多，大伙儿在家里炸素丸子的情况下能够 依据自身的口感挑选包馅，香芋丸子便是一种味儿非常好非常有营养成分的肉丸子。那麼，香芋丸子究竟怎么炸才美味呢?



原材料

山芋600克是，工业白油70克是，面包粉适当，内陷原材料：2一茶匙，花生粉120克是，糖30克是，糖5克是，绿豆淀粉100克是

作法一

1.将内馅原材料一起混和搅拌均匀预留。

2.山芋削皮清洗切片后，放进笼屉里煮熟后取下。



3.把山芋块碾成糊状，再添加全部的调味品一起混拌匀称后，最终添加工业白油搅拌均匀。

4.取出适当做法3的原材料捏出肉丸子样子后，再用拇指在中间一部分压出来一凹痕状。

5.将做法1的内陷原材料填写做法4的凹处。

6.再用姆指渐渐地运用周边的山芋浆，将凹处封平并整形成球体状。

7.在肉丸子表层沾裹上少量的水时，再裹上一层面包粉，放进锅中中煎炸约1分钟，展现出橙*泽时捞起来就可以。

作法二

第一步1. 芋头面团切分为20等份预留。



第二步2. 鸭蛋黄入笼屉蒸约5分钟后放凉切对半;红豆沙分成20等份，包入蒸熟的鸭蛋黄预留。

第三步3. 取做法1切分好的芋头面团，包入做法2红豆沙鸡蛋黄馅，捏住包成球形，表层自来水浸湿，再沾裹上椰子鞋丝。

第四步4. 热一锅油，以约150℃水温，将做法3下锅炸至浮上来，表层呈橙*就可以。

热心网友 时间：2022-07-07 14:20

芋头肉丸的做法
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芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟至软烂，捣成泥。
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碗中依次放入肉末、鸡蛋、芋泥、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，搓成肉圆。放入蒸锅中大火蒸15分钟。
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酱汁调制：将蒜末、朝天椒、小葱、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油、蒸的汤汁，混合均匀，倒入肉丸上即可。

茴香有特殊的香味，用它包饺子、蒸包子、烙馅饼不放肉都好吃，吃惯了这些家常便饭，有大厨开始捉摸用它制作新花样。这不，前不久去一个大饭店就餐就发现了茴香丸子，因为是新鲜菜，雨欣便尝试在家做了一份，外皮焦脆，里面软糯，味道鲜美，余香回绕，家人吃了称赞说比肉丸子还好吃。今天就晒晒我的做法，希望大家也喜欢。

茴香去根，摘掉干叶，清洗干净。

用刀切碎，装入盆中。

加入一个鸡蛋，一勺淀粉、两勺面粉，白糖、耗油、味精、熟油适量，然后顺一个方向搅拌均匀，再撒上适量食盐调味并拌匀。

馅料拌完后，如果发现茴香出水可以再添加适量淀粉和面粉搅拌上劲。

热锅热油，用小勺挖出馅料放入油锅。

热心网友 时间：2022-07-07 16:28

芋头丸子家常做法，Q弹软糯，一口一个好吃停不下筷子，简单营养。秋天是一个丰收的季节，秋分也是丰收节，这个季节很多农作物都开始成熟收获上市了，芋艿（芋头）就是其中之一，虽然说现在一年四季都能吃得上芋头，但秋季、深秋时节才是芋头大量上市的季节，这个时候吃它正当季，价格也相对实惠很多，最近逛食材，我们当地的小芋艿3块钱一斤，每回都会多买一些，拿回来早餐蒸着吃，拿来做芋饺、芋头丸子等等，实在是太受欢迎了，现比较香芋的粉，芋艿的口感更软糯一些，做芋饺、芋头丸子口感最佳。芋头中的淀粉含量丰富，所以吃起来口感粉糯，而且还带有芋头本身自带的清香，备受食客们的喜爱。

芋头的营养价值也很丰富，可以用来当主食吃，也可以做点心、甜品、菜肴等等，也都各有风味。芋头所含的多种矿物质中，其中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。给小朋友当零食小吃再合适不过了（加糖的芋头除外），保护牙齿不用担心吃零食会蛀牙。值得一提的是，芋头含还有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，对增强身体免疫力也很有帮助。秋天进补，少吃大鱼大肉也要多吃它，既能顺应节气，营养美味又健康。

前两天就跟大家分享了芋艿饺子的做法，备受喜爱。这里要分享的芋艿吃法吃是做成：芋头丸子，用芋头泥和红薯粉混合在一起，加入盐调味，葱花增香，混合成的粉糊做成一个个小丸子，外形看着像是一个个小汤圆，一口一个，Q弹粉糯，别提有多好吃，停不下筷子。一次可以多做一些囤起来，放冰箱里速冻起来，吃的时候直接取，方便又省事。秋天我们家经常做法，大人孩子都很爱吃。入秋后，别老大大鱼大肉，多给孩子吃它，增强免疫，还能洁齿防龋。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

【芋头丸子】

准备食材：芋艿5个、红薯粉50克、葱花适量。瘦肉少许、生姜丝少许。

准备配料：油盐少许。

详细做法：

1、芋艿（小芋头）洗干净放入锅里煮熟。

2、红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用。

3、蒸熟的芋艿去皮，用擀面杖成细腻的芋头泥。

4、分多次少量加入红薯粉浆，搅拌成细腻的糊状。

5、加入葱花和适量的盐。

6、再次充分搅拌均匀。

7、锅里加入适量水开，用虎口挤入一个个芋头丸子。

8、大火煮至芋头丸子浮起来即可。

9、出锅装盘。芋头丸子就做好啦，可以直接吃也可以拿来简单二次加工一下，拿来炒、煮汤、涮火锅、烧烤吃都是非常不错的。

10、做一道瘦肉芋头丸瘦肉汤，汤锅里加入适量的清水，水煮开放入芋头丸子，加入少许油。

11、再次煮开加入生姜和配料腌制入味的瘦肉下锅一起煮熟，下少许盐调味，拌匀即可。加入少许葱花点缀提香。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：瘦肉芋头丸子汤就做好啦，这样做出来的芋头丸子Q弹鲜香，还带有芋头独特的香味，瘦肉的鲜香，汤水鲜甜，非常开胃又好吃，可以作为平常的一道快手例汤，做法简单又营养，入秋后芋头丰收季，不妨多做一些，密封包装好，放冰凉里冷冻囤起来，吃的时候直接取，方便又省事。我们全家人都很喜欢吃这道芋头丸子，每回都会多做一些，自己做零添加更健康。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、做这道芋头丸子建议选用小芋头（芋艿），不建议用香芋，小芋头（芋艿）做出来味道更香。

2、芋泥里加入红薯粉一起搅拌，这样做出来的芋头丸子口感更Q弹软糯，特别好吃。

3、一次可以多做一些，密封包装好，放冰凉里冷冻囤起来，吃的时候直接取，方便又省事。

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