怎么做蛋挞
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发布时间：2022-04-20 01:42
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热心网友
时间：2022-06-20 09:44
用料
主料；牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、鸡蛋黄3个。
辅料；蛋挞皮8个。
蛋挞的做法
1、准备所需材料。
2、称出牛奶和淡奶油的分量。
3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。
5、蛋黄打散倒入牛奶中。
6、然后搅拌均匀。
7、将奶油加入到蛋奶液中。
8、然后搅拌均匀。
9、再过两遍筛。
10、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。
11、蛋挞皮摆入烤盘中。
12、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。
13、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。
14、至表面开始焦黄即可出炉。
15、蛋挞成品图。
热心网友
时间：2022-06-20 14:22
食材
主料
鸡蛋2个、薄饼150g、牛奶100g、糖30g、淡奶30ml
辅料
油适量、盐适量
步骤
1.鸡蛋,薄饼,牛奶,淡奶,糖准备好
2.薄饼两张
3.将薄饼卷起
4.切成小块
5.取一块放入蛋挞杯中
6.用手将面团沿着杯子的边缘擀薄
7.将两个鸡蛋黄打散
8.将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀
9.加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤
10.将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟
11.烤制好的蛋挞
小贴士
烤制18分钟
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