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做法,麻辣豆腐鱼怎么做好吃,麻辣豆腐鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-28 19:01

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热心网友时间：2022-06-22 22:27

主料草鱼1条北豆腐1块辅料高汤适量盐5毫升糖10毫升豆瓣酱25毫升料酒15毫升花椒10克姜5克鸡精2克水芹菜适量
步骤
麻辣豆腐鱼的做法步骤11.豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右。
麻辣豆腐鱼的做法步骤22.芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁备用。
麻辣豆腐鱼的做法步骤33.草鱼洗好后，剁成宽约3cm的块。
麻辣豆腐鱼的做法步骤44.鱼块里加入料酒和盐腌腌制二十分钟入味。
麻辣豆腐鱼的做法步骤55.腌好的鱼块再裹上淀粉。
麻辣豆腐鱼的做法步骤66.锅里倒油烧至6成热，鱼块下入油锅炸至金*捞出。
麻辣豆腐鱼的做法步骤77.锅里倒适量的油，凉油放入花椒，油烧至7成热放入姜片蒜爆香。
麻辣豆腐鱼的做法步骤88.放入郫县豆瓣，豆瓣酱，小火炒出红油。
麻辣豆腐鱼的做法步骤99.加入适量的高汤或开水。
麻辣豆腐鱼的做法步骤1010.大火烧开成麻辣汤汁。
麻辣豆腐鱼的做法步骤1111.锅里放入鱼块。
麻辣豆腐鱼的做法步骤1212.改成中小火，慢炖5分钟左右。
麻辣豆腐鱼的做法步骤1313.放入豆腐和芹菜。
麻辣豆腐鱼的做法步骤1414.继续小火炖5分钟，铲子轻轻推动，放入糖、鸡精调味即可。

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