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羊肉烤羊肉怎样烤好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 17:40

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热心网友时间：2022-06-21 03:09

电烤箱版烤羊肉

主料

羊腿肉适量盐适量白胡椒稍多孜然粉稍多孜然粒稍多辣椒面适量

电烤箱版烤羊肉的做法步骤

1. 新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。

2. 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。

3. 烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。

4. 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。

5. 15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友！一口肉一口啤酒，非常过瘾！

小贴士

羊肉不用过水焯，购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。注意：烤制的时候不要用葱或洋葱铺底，否则会出很多水份。因为我们用的水浴法烤制所以不会烤糊，也不会口感发干和硬。
羊肉切好腌制时间至少一小时以上。我看很多亲都是加了洋葱烤，千万不要啊！那样会出水的。如果加洋葱烤了，就不是我这个方子了，烤箱温度就不对了，烤制方法就不能用水浴法。千万！不要！和洋葱一起烤！葱，姜，蒜都别加！

热心网友时间：2022-06-21 03:10

材料
羊肉，葱，姜，大小茴香，辣椒粉，孜然粉，花椒，料酒，糖，植物油适量
做法
1.羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块，添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时
2.竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串
3.烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可

热心网友时间：2022-06-21 03:10

材料
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

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