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甜酸鸡块怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:42

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热心网友时间：2022-06-19 05:52

甜酸鸡块也就是糖醋鸡块。

糖醋鸡块

用料：鸡胸肉（两人份） 500g 淀粉（随意什么淀粉） 300g（参考）鸡蛋一颗

番茄酱适量料酒适量酱油适量白砂糖适量

糖醋鸡块的做法

鸡胸肉切块，不要切太大块，不然炸的时候会有些困难。用料酒和酱油腌制十分钟。

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鸡蛋直接打入淀粉中，加适量清水，和匀。一定要和的粘稠一些，这样裹出来的鸡块才好吃。

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将腌制好的鸡块倒入淀粉液中，和匀。淀粉会沉底，所以勤和着点。锅内倒油，炸鸡块。（鸡块要一块一块放入，不然会粘连。）

鸡块炸二遍。（画重点）炸至金黄并且外壳有些酥脆的状态

另起一锅，倒入番茄酱，清水，水淀粉，糖，熬至粘稠。（这些材料根据你炸的鸡块多少来定）

倒入鸡块翻炒一下就可以出锅了。

另外炸好的鸡块如果不想全部做成糖醋，也可以留出来一些块比较小，比较脆的，撒上盐和胡椒粉，也很好吃哦

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热心网友时间：2022-06-19 05:52

材料

鸡扒2块（就是去骨的鸡腿肉），西红椒1个，罐头菠萝块1罐，番茄酱2匙，白糖2大匙，白醋3大匙，生粉，生抽少许，鸡蛋1个

做法

1、鸡块切丁用白糖和生抽腌30分钟，生粉大概200克加鸡蛋拌均，放鸡块捞均，放油炸自金黄香脆捞出。

2、锅中留少许油炒香西红椒，落少少盐，然后加番茄酱、白糖、白醋、生粉、生抽、少许水搅均再倒入锅中，用锅铲搅，起泡后倒入炸好的鸡块，兜炒后放入罐头菠萝块，再兜均即可上碟。

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