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清蒸明虾蒸多久

发布网友发布时间：2022-04-28 16:39

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:19

大概10-15分钟就行

材料：沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量

做法

1.首先将沙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚

2.蒜头和生姜清洗干净并剁成碎沫

3.再蒸锅中加入适量的清水煮开，水开后把虾放进蒸笼，大火蒸5~6分钟；但如果是用碟子来蒸的话，时间大约蒸10-15分钟就行，关火焖3分钟再出锅即可

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁，用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸着吃即可

这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

大家知道，清蒸虾的虾子是没有味道的，所以清蒸虾好不好吃完全在于清蒸虾的蘸料了，那么蘸料要怎么做才好吃呢？

第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。将花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。

第二种：辣椒丝放在味碟上；锅中油烧热，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；

第三种：香葱末+姜末+盐 +烧热的熟油+生抽，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。

清蒸虾最简单的做法

做法一

食材：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法

1、首先将大虾清洗干净并剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

2、葱切条，姜一半切片，一半切末

3、将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。

4、拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

做法二

材料：草虾6只，蒜末2大匙，葱花1茶匙，开水1大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，香油少许

做法

1.首先将草虾清洗干净，并从头部中间纵切至尾部，但勿切断，摆放入蒸盘中备用。

2.热锅，放入1大匙油烧热，爆香1大匙蒜末，以小火炸至金黄后熄火，盛起铺在准备好的虾表面，再加入1大匙新鲜蒜末，撒于虾表面。

3.调味料混合拌匀为酱汁，备用。

4.将虾放入蒸锅中，以大火蒸约3分钟后取出，表面再撒上葱花、淋上准备好的酱汁即可。

热心网友时间：2022-06-19 18:19

用料
大虾500克，香油10克，海鲜酱油30克，鸡粉1.5克，料酒适量，葱白适量，蒜蓉适量，姜蓉适量

清蒸大虾--自动蒸烤箱的做法

虾洗干净，剪掉前面的虾触角，去掉虾线。

2.制作调味料：将大蒜拍扁，去皮，和葱白，姜剁成蒜蓉放入碗内,倒入花香油，鸡粉，加入海鲜酱油拌均匀备用。

3.将姜切片，铺在蒸碗底。将虾一个个整整齐齐排列在蒸碗内，尽量不要把虾叠起。淋上料酒，然后把蒸碗和步骤2的备用调味料碗，用烤网放入烤箱倒数第二层的位置，用100度普通蒸汽蒸11分钟即可。烤箱不用预热。

4.此菜谱的温度和时间只适用于此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02彩屏全自动无水箱蒸烤箱。实际温度和时间要按自家用的烤箱脾性来作调整。

热心网友时间：2022-06-19 18:20

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您好！清蒸虾一般是3到5分钟。

清蒸虾一般需要3~5分钟。

1、若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。

2、若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头后，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸，水开后上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。

4、若蒸无壳虾仁，水开后上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

提问怎么百度上说蒸15分钟

回答您好！蒸虾时间不宜太长，如果您怕没熟，最多10分钟就够了。蒸太久会导致虾肉变老影响口感。

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