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生焖雪山鱼的做法步骤图,生焖雪山鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-28 14:11

共1个回答

热心网友时间：2022-06-19 00:38

1,
鱼一条,
去内脏去鳞,
洗干净,
斩成块.
放盐抓匀腌30分钟.
2,
姜一块切丝,
蒜一颗切蒜末,
葱切段.
喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.
3,
锅内放两大勺油烧到冒烟,
放入姜丝蒜末和干辣椒段,
别烧糊了,
马上把鱼块放进去,
倒酱油,
等鱼两面煎黄,
放一小勺糖,
加小半碗水，待水开后将鱼和汤汁转入预先准备好的瓦罐中，注意瓦罐事先要从里到外烫过，保证瓦罐自身有一定温度。
4,
盖上盖中火焖3-5分钟,
开锅盖,
投葱段再焖一会就可以了。注意不要拌来拌去,
鱼块会碎.
爱吃醋味的出锅前加一点醋。

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