有关年夜饭的知识
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发布时间：2022-04-27 09:22
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热心网友
时间：2023-09-18 14:06
来历:
辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。接着就是守岁。
西晋周处的《风土志》 说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。孟浩然写道:“续明催画烛，守岁接长筵。”杜甫也曾有:“守岁阿戎家，椒盘以颂花。”的佳句，把守岁的乐趣写得活灵活现。
江南每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷。吃完年饭后，就要将桌子的碗筷收拾干净，再打开大门，这叫做闭门生财，开门大吉。
这规矩习俗据说是为了哄骗铁拐李而传下来的。
原来吃年饭的时候，家家户户都是开着大门的。玉皇大帝想了解民间疾苦，于是派铁拐李在此时下凡查看。铁拐李是个跛脚叫花仙。因此便在人间吃年饭的时候，提着篮子跛着脚沿街到各家乞讨。讨完饭，他把讨来的东西提给玉皇大帝看，谁家穷，谁家富，一看就知道了。据此，富的，玉皇大帝便命令有关神仙让他一年遭几次灾，不要太富；穷的，则让他发几次财，不要太穷了。
这事儿慢慢传到了人间，有一户人家，比别人都奸，很快想到了应对之策。吃年饭时，把大门关得紧紧的，家人谁也不准大声说话，等铁拐李来讨饭时，他家年饭已经吃过，打开大门时，桌上空空荡荡的，无以施舍给铁拐李，铁拐李一看，这家够穷了，连年饭都吃不起，于是在他家门口放上几个元宝就走了。这下，这户人家便发了，但没有不透风的墙，别家也看出了他家发财的原因，便都跟着学起来。谁知道铁拐李见家家都关着门吃年饭，便知人们已经知道了他的任务，就不再到人间来讨饭察*了。可是关着大门吃年饭的习惯，却从此流传下来。
除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫"合家欢"，是人们极为重视的家亭宴会。按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使"气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地"，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取"馄饨"与"浑囤"的谐音，意思是粮食满囤。
饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。
除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的"乌鸦头"、"猴耳子"等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐饯有了长面、短面，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……
热心网友
时间：2023-09-18 14:07
“别岁饭”辞旧迎新。年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭又叫年羹饭、合家欢、分岁筵、团年饭等，它大概是中国人全年吃得最长的一顿饭，也是国人最看重的家庭宴会。年夜饭象征着家人团聚和欢乐,向外界传递着一种温馨、安康、祥和的气氛。它不仅是家人团聚的时刻,有着重要的象征意义,更代表着中华民族优秀的传统文化。
热心网友
时间：2023-09-18 14:07
来历:
辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333233663364辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。接着就是守岁。
关于除夕夜饭的介绍 年夜饭简介
1、年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（大年三十）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。2、年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭...
年夜饭的由来及相关历史文化
江南每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷。吃完年饭后，就要将桌子的碗筷收拾干净，再打开大门，这叫做闭门生财，开门大吉。这规矩习俗据说是为了哄骗铁拐李而传下来的。原来吃年饭的时候，家家户户都是开着大门的。玉皇大帝想了解民间疾苦，于是派铁拐李在此时...
为什么过年要吃年夜饭?
重视团圆：中国人重视家庭团圆，年夜饭是一年中家人聚在一起共度佳节的重要时刻。在这个时候，即便远在外地或外国的人也会尽可能地回家与家人团聚。表达祝福：年夜饭也是家人之间互相祝福的机会。在这个场合下，家人可以互相祝福身体健康、事业顺利、家庭幸福等等。这种祝福也可以体现出中国人对家庭、亲情的...
吃年夜饭的寓意和象征是什么?
吃年夜饭的寓意和象征是一家人团团圆圆、吉祥、圆满。年夜饭是全家团圆吃的饭，有着吉祥，圆满，团圆和发财的美好寓意，年夜饭也叫做合家欢，是人们非常重视的一次家庭的聚餐。年夜饭可以体现出家庭成员之间的互敬互爱，还可以增进家庭成员之间的亲密程度，使一家人的关系更为密切。吃年夜饭，老人看...
年夜饭的由来和寓意
1、寓意：辞旧迎新，家庭团圆。年夜饭，又叫做团圆饭，是指大年三十晚上全家人一起吃的那顿饭。在在除夕这天外出工作的人都会提前回家和家人团聚。中国人的年夜饭对一家人来说是非常重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭不仅可以联络家人之间的感情，也寓意着吉祥、圆满和团圆。2、由来：相传在太古时期，...
年夜饭的由来简介
男男女女便把这可怕的一夜视为关煞，称作“年关”，并且想出了一整套“过年关”的办法：每到这一天晚上，家家户户提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，然后把宅院的大门封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老少围在一起用餐表示...
关于年夜饭的风俗习惯请最多说5个
年夜饭的吃食有诸多讲究。例如，吃饺子取其开初之意，吃馄饨寓意年年有余，吃长面象征长寿，吃元宵代表团圆。3.为什么要吃年夜饭?年夜饭不仅仅是一顿饭，它象征着收获，象征着家庭团聚，象征着新的开始。它是中国人对于传统的重视，对于家庭身份的认知，是家人之间温馨的体现。4.年夜饭的习俗有...
年夜饭吃饺子包硬币起源 寓意什么 包饺子放硬币的由来
年夜饭吃饺子包硬币起源寓意什么 饺子本身就寓意发财，除夕是两年的交界点，更岁交子之际，这个时候年夜饭吃饺子，代表交子。同时，饺子的外形长得很像元宝，吃了它，寓意着来年发财。而往饺子里包钱，下锅后，谁吃到了，谁来年就能发财，有福气。包饺子放硬币的由来：传说与慈禧太后有关 在西太后...
北方人年夜饭吃饺子的象征意义 关于北方人年夜饭吃饺子的寓意
1、北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思。2、饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了，在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其...
关于年夜饭的风俗习惯请最多说5个
1.年夜饭吃什么? 2.有什么讲究? 3.为什么要吃年夜饭? 除夕的之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时 ,家人们也总是为他留一个位子 ,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好,打一千,...
