请问烧仙草是用什么材料做的,
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发布时间：2022-04-27 09:19
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热心网友
时间：2023-09-18 00:45
烧仙草的名字让我好奇，其实，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
珍珠的煮法(略)
关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.
可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好
以下是更为详细的技术配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯：用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。
7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
热心网友
时间：2023-09-18 00:46
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
热心网友
时间：2023-09-18 00:46
红豆，椰果，珍珠，奶茶
烧仙草是什么植物
烧仙草是一种饮品，是以植物仙草为主要原材料的，仙草又叫做仙人草、凉粉草等，属于管状花目、唇形科、凉粉草属的植物，是一种草本宿根植物。烧仙草就是仙草，喜欢在温暖潮湿的环境中生长生，多见于水沟边及沙地草丛之中，我国的主要产地有台湾、江西、广东、浙江、广西等省份。烧仙草植物类别烧仙草是一...
烧仙草是什么草
烧仙草用仙草干熬制而成，没有什么苦味或甜味，只有一股青草香味。黑凉粉其实是用现代工艺加工仙草制成的粉末，加沸水冲泡静置晾凉后就成了凉粉。龟苓膏由龟壳、茯苓等名贵药材熬制而成，味道比较苦，通常加入牛奶、糖等混合吃。
烧仙草是什么做的
烧仙草是由仙草制作而成。以下为您详细解释烧仙草的制作过程和原材料等相关信息：烧仙草是一种以仙草为主要原料制作的饮品或甜品。仙草是一种草本植物，其茎和叶中含有丰富的胶质物质。在烧仙草的制作过程中，仙草需要经过以下几个步骤：1. 采摘与准备：首先，从仙草植物上采摘其叶片和茎部。然后，将其...
烧仙草是什么东西、?
所谓“吃仙草”中的仙草，又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物资源。茎叶晒干后可以做成烧仙草，外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，是一种消暑的甜品。由于其具有神奇的消暑功效，所以被誉为“仙草”。烧仙草有冷、热两种吃法。烧仙草也是台湾的名小吃之一，当地在大暑还有吃凤梨的习俗...
烧仙草跟果冻有什么区别?
烧仙草是有黑凉粉来做的一个特殊的美食，可以说是一种热饮，在一些水吧里经常能看到烧仙草。口感很好，嚼起来软软的。有点像是东北的皮冻，但是却又很筋道。感觉像是果冻，却不是果冻。这种热饮配上黑珍珠以及红豆，或者是其他的佐料绝对是所有奶茶中最顶尖的一道甜品了。烧仙草的制作方法，和果冻的...
烧仙草和凉粉的区别
1. 原材料差异：烧仙草主要采用凉粉草作为原料，而凉粉则使用多样化的原材料，包括凉粉草、豌豆、大米等；2. 地域差异：烧仙草源自福建闽西南地区，而凉粉在中国各地均有制作和销售；3. 食用方式差异：烧仙草通常作为甜品食用，经常搭配糖水和黑珍珠等配料，制成冰镇清凉的甜品。凉粉则既可以凉拌食用，也...
烧仙草是不是龟苓膏
烧仙草不是龟苓膏，二者在制作材料方面有一定的区别，烧仙草是用唇科植物和淀粉、小苏打制作而成的，在我国各个地区做法都有不同，有清热解毒的功效。龟苓膏是用尖嘴龟茯苓制作而成，吃起来带有一股中药香味。烧仙草和龟苓膏都是夏季比较常见的食物，口感Q弹爽滑，也有很多人认为这二者是一样东西，但是...
烧仙草里一般加什么?
烧仙草的原材料有：仙草冻、芋圆、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生、若干食材。做法如下：1、升水煮沸，加1500克糖，再加3000CC烧仙草。2、将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀。3、即速冷却或隔水加热，形成仙草冻。4、待全部冷却时候切块，装碗，放入原材料，...
烧仙草是什么
烧仙草是福建省潮汕地区及台湾省的汉人特色美食，在其中鲜芋仙原材料等均不一样。烧仙草听说以中国台湾苗栗县九华山的超微粉圆、花豆、绿豆、红豆等原材料，放糖拌和后服用就可以。烧仙草具有有混好下火，养颜美容的作用，深受时下女士的亲睐。根据上边文章内容针对烧仙草的详解，大部分人都应当对烧仙草...
烧仙草是什么做的
1、材料不同 龟苓膏主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高。2、做法不同 龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；烧仙草是靠的是普通淀粉。3、口味/口感不同 龟苓膏口味苦，更有弹性；烧仙草没有苦味，口感更软，极易变形。
